[发明专利]一种黑色食材及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种黑色食材及其制备方法。

背景技术

公元前522年，37岁的楚国大将伍子胥逃避追杀过昭关，面对前有长江，后有追兵，一夜急白了头。正当壮年的伍子胥为什么一夜之间黑发青丝变成了诰首黳髯。究其原因，是强大的压力和心力交瘁的结果。如今，面对高频率、快节奏的工作和生活的双重压力，黑发变白发的现象日趋严重。如何解决这一问题，也是现代科技和现代医学正在攻关的难题。

另外，随着现代生活方式的改变及人们生活物质的丰富和提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化，高蛋白、高糖、高热量、高盐等加入大量食品添加剂的即时食品，已经占有了人们日常饮食成分的主流，加上了现代高频率、快节奏的工作和生活的双重压力，造成很多人体重超标、高血脂、高血糖、高血压等问题，进一步表现出年纪轻轻的人就出现大量白发现象。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的上述缺点，提出一种黑色食材及其制备方法，是一种天然无副作用的营养品，可以调理和滋补肝肾，使人清心安神，促使白发人重新长出黑发，同时有助于抗衰老、促进人体新陈代谢、减低血脂、血糖、血压等特点。

本发明所提供的一种技术方案:一种黑色食材，由以下组分构成：水果类、蔬菜类、干果类、花朵类、种籽类、菌藻类、谷物类、中药类，所述各组分含量按干重的重量份数计：水果类1~3份、蔬菜类1~2份、干果类1~2份、花朵类1份、种籽类1份、菌藻类1~2份、谷物类1~2份、其他类0.5~1份，

所述水果类由以下成分组成：黑莓、蓝莓、桑葚、乌梅、意大利黑梨、荷兰黑石榴、黑枣、阿比斯黑色乔木树莓、黑桃皇后、美国黑西梅李、黑樱桃、黑油桃、荸荠、黑加仑、黑枸杞、黑橄榄，

所述蔬菜类由以下成分组成：黑茄子、墨菜、蕨菜、黑蒜、黑胡萝卜、黑萝卜，

所述干果类由以下成分组成：黑花生、黑瓜子、葵花子、松子、桂园、核桃粉，

所述花朵类由以下成分组成：黑玫瑰、黑郁金香、黑百合、黑牡丹、黑鸢尾花、墨菊、墨兰，

所述菌藻类由以下成分组成：黑木耳、黑香菇、黑草菇、裙带菜、紫菜、海带、发菜，

所述谷物类由以下成分组成：黑麦、黑甜玉米、黑谷子、黑扁豆、黑豇豆、黑绿豆、黑芋头、紫薯、黑糯米、黑芝麻、黑豆、黑土豆、黑苦荞麦、黑米、黑豆豉、魔芋，

所述种籽类由以下成分组成：葡萄籽、油菜籽、白菜籽、雪里红籽、韭菜籽、苋菜籽，

所述其他类由以下成分组成：何首乌、黑人参、海参、黑玉米须。

优选的，所述水果类各组分含量按干重的重量份数计：黑莓1份、蓝莓1份、桑葚1份、乌梅1份、意大利黑梨1份、荷兰黑石榴1份、黑枣1份、阿比斯黑色乔木树莓1份、黑桃皇后1份、美国黑西梅李1份、黑樱桃1份、黑油桃1份、荸荠1份、黑加仑1份、黑枸杞1份、黑橄榄1份；

所述蔬菜类各组分含量按干重的重量份数计：黑茄子1份、墨菜1份、蕨菜1份、黑蒜1份、黑胡萝卜1份、黑萝卜1份；

所述干果类各组分含量按干重的重量份数计：黑花生1份、黑瓜子1份、葵花子1份、松子1份、桂园1份、核桃粉1份，

所述花朵类各组分含量按干重的重量份数计：黑玫瑰1份、黑郁金香1份、黑百合1份、黑牡丹1份、黑鸢尾花1份、墨菊1份、墨兰1份，

所述菌藻类各组分含量按干重的重量份数计：黑木耳1份、黑香菇1份、黑草菇1份、裙带菜1份、紫菜1份、海带1份、发菜1份，

所述谷物类各组分含量按干重的重量份数计：黑麦1份、黑甜玉米1份、黑谷子1份、黑扁豆1份、黑豇豆1份、黑绿豆1份、黑芋头1份、紫薯1份、黑糯米1份、黑芝麻1份、黑豆1份、黑土豆1份、黑苦荞麦1份、黑米1份、黑豆豉1份、魔芋1份，

所述种籽类各组分含量按干重的重量份数计：葡萄籽1份、油菜籽1份、白菜籽1份、雪里红籽1份、韭菜籽1份、苋菜籽1份，

所述其他类各组分含量按干重的重量份数计：何首乌1份、黑人参1份、海参1份、黑玉米须1份。

本发明所提供的一种技术方案：一种黑色食材的制备方法，包括以下步骤：

S1：将各种组分的原物料清洗干净，沥干、切碎；

S2：将步骤S1处理后的物料分别放入真空冻干机；

S3：开启真空冻干机进行制冷干燥，冷冻到物料温度为-30℃以下，并维持8~10小时的干燥时间，然后开启真空，并加热到65~70℃，继续干燥1~2小时，得到冻干的物料块；