[发明专利]一种供产妇自然分娩时食用含短肽的特殊膳食用食品配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品的配方，尤其是涉及一种以短肽补充蛋白质，补充维生素和矿物质，并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，同时利用新资源食品中链甘油三酯可迅速持续提供能量的特点，适合产妇自然分娩时食用的特殊膳食用食品的配方。

背景技术

自然分娩是分娩方式的一种。妊娠满28周及以上，胎儿及附属物从临产开始到全部从母体娩出的过程，称为分娩。自然分娩是指在有安全保障的前提下，通常不加以人工干预手段，让胎儿经阴道娩出的分娩方式。决定自然分娩的因素为产力、产道、胎儿及精神心理因素。若各因素均正常并能相互适应，胎儿能顺利经阴道自然娩出，为正常分娩。正常分娩依靠产力将胎儿逼出，需有足够大的骨产道和软产道相应扩张让胎儿通过。因此，产力的大小将是决定产妇顺利实现自然分娩的重要因素之一；对于每个自然分娩待产产妇来说，分娩犹如破茧成蝶，需要消耗巨大的体力。研究表明，自然分娩产妇的正常产程约需12—16个小时，临产后子宫正常每3-5分钟收缩一次，总共消耗6200千卡的热量，相当于爬200多级楼梯或者跑完1万米所耗费的能量。因此，自然分娩待产产妇需要在宫缩间隙及时补充能量类食品，以保证有足够的力量促使子宫口尽快开大，实现顺利分娩。在国内的很多产科机构里，传统方式都是鼓励自然分娩待产产妇吃一些高热量的流食或者半流食。选择这些食物的好处，就是一旦不能自然分娩，改成剖宫产手术的话，吃流食不至于发生呕吐、恶心诱发的窒息。但传统的流食如红糖水等存在吸收缓慢，力量维持时间不足的缺点，不能够给自然分娩待产产妇提供可迅速吸收、持续供能的能量及营养。

现在国内外均提倡采用特殊营养食品，对自然分娩产妇等的特定人群进行营养补充和改善。这在美国、欧盟等发达国家已有开发和应用。美国食品药品监督管理局(FDA)将特殊营养食品定义为“医疗食品(medical foods)”。欧盟特殊膳食的委员会颁布指令(COMMISSION DIRECTIVE 1999/21/EC of 25 March 1999)将特殊营养食品定义为“以医疗为目的的特殊膳食”。我国将特殊营养食品命名为“特殊膳食用食品”，并在我国的《食品安全国家标准 孕妇及乳母营养补充食品》（GB 31601）及《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432)中规定，特殊膳食用食品是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品。因此，根据自然分娩待产产妇的代谢特点和营养需求，选择适宜的食物原料和营养素，制备供自然分娩待产产妇食用的特殊营养食品，用于改善自然分娩待产产妇的营养状况及生理状况，保证产力，顺利实现自然分娩，也符合国家的政策导向和标准要求。

氮源的选择是自然分娩待产产妇营养支持的关键。科学研究证实，利用生物酶解方法从蛋白质中提取的短肽是一类小分子蛋白质，它不需消化即可吸收，并且在吸收过程中，载体不易饱和，耗能少，速度快，优于氨基酸和完整的蛋白质，是机体的优质氮源。

药食同源性食物在我国历史悠久，应用广泛。这类食物不仅可作为食物，为人体提供营养功能，而且还具有很高的药用价值，提供一定的治疗作用。国家卫生部于2002年颁布了“既是食品又是药品的物品名单(卫法监发[2002]51号)”，为传统中草药在食品中的应用提供的依据。

新资源食品的中链甘油三酯（MCT）是一种饱和脂肪酸，既有长链甘油三酯 (LCT)的共性，又有自身的特点。中链甘油三酯具有消化速度快、吸收速度快、在分解代谢过程中更容易被氧化的特点。

在专利文献中，也有一些专门针对自然分娩待产产妇的药品或保健食品，但根据专利文献和非专利文献，还未发现根据自然分娩待产产妇代谢特点和营养需求、以食源性短肽和传统药食同源食物为主要原料，特别添加新资源食品的中链甘油三酯而制备的专门供产妇自然分娩时食用的短肽特殊膳食营养食品。

发明内容

本发明的目的是根据自然分娩待产产妇的代谢特点和营养需求，结合自然分娩待产产妇营养和能量支持的原则，提供了一种包含食源性生物活性短肽、传统的药食两用中草药、新资源食品中链甘油三酯（MCT）、单糖、双糖、多糖、低聚糖、维生素和矿物质的特殊膳食用食品配方。该短肽特殊膳食用食品配方不仅可以及时补充自然分娩待产产妇需要的优质蛋白质、维生素，不增加肝肾负担；同时能够在短时间内为自然分娩待产产妇提供安全、快速、源源不断的高额能量，补充因分娩丢失的水分及矿物质,是新一代帮助产妇自然分娩、缩短产程的短肽殊膳食用食品。本发明提出的短肽特殊膳食用食品适合产妇自然分娩时食用。