[发明专利]一种供痛风患者食用的配方食品

说明书

技术领域

本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，尤其涉及一种供痛风患者食用的配方食品。

背景技术

尿酸是人体内嘌呤代谢的终产物。尿酸的主要成分为三氧基嘌呤，其醇式呈弱酸性。

正常情况下，体内的尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排泄掉600毫克，处于平衡状态。但如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，则体内尿酸潴留过多，当血液尿酸浓度大于7毫克/分升，是人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风。

人体内尿酸主要来源于两个方面：一是人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸；二是食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。

现代社会人们的饮食以高蛋白高脂肪及高糖的食物为主，高蛋白高脂肪及高糖的食物中由于核苷酸含量较高，而尿酸又是核苷酸代谢的产物，因此现代社会的饮食结构更易引发人体内尿酸含量过高，甚至痛风。

统计报告显示，痛风及高尿酸血症已成为全世界中老年人除“三高疾病”以外的第四大疾病。痛风是人体内嘌呤代谢发生紊乱，尿酸合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血中尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，引起组织异物的炎性反应。其临床特点为高尿酸血症及由此引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。可分为原发性和继发性两大类，原发性者除少数由酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴有高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病；继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。

现有技术中，治疗痛风的医学手段包括：1、服用控制嘌呤药物；2、降低人体内尿酸含量，常用含秋水仙碱的中药或中成药能够抑制尿酸合成，但该药物的副作用大，会损害肝脏。

并且在现有技术中，医院销售的枸橼酸盐合剂主要成分除枸橼酸盐等，还有单糖浆等其他辅料，不适宜肥胖人群及2型糖尿病人群等服用；并且每次日仅服用30ml，饮水量低，痛风患者需额外摄入大量水分。

综上所述，能否基于现有技术中的不足，提供一种痛风患者配方食品，原料组分改进，适于肥胖人群及糖尿病人群食用，使用方便，原料组分配伍合理，有效辅助糖尿病患者控制血糖成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的加热系统存在的技术问题，本发明提供一种供痛风患者食用的配方食品，原料组分改进，适于肥胖人群及糖尿病人群食用，使用方便，原料组分配伍合理，有效辅助糖尿病患者控制血糖。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种供痛风患者食用的配方食品，其特征在于，包括按质量计的8-18份柠檬酸、14-25份柠檬酸钠、14-25份柠檬酸钾和风味食品添加剂。

进一步的，所述风味食品添加剂包括木糖醇和三氯蔗糖。

进一步的，包括12-15份柠檬酸、18-21份柠檬酸钠、18-21份柠檬酸钾、木糖醇和三氯蔗糖。

枸橼酸钾在临床上主要用于治疗低钾血症及碱化尿液，枸橼酸钠的物理化学性质与枸橼酸钾相似，在临床上主要用于体外抗凝，枸橼酸钾和枸橼酸钠通过三羧酸循环代谢为碳酸氢盐，使血液和尿液中碳酸氢根的浓度升高，可降低体内尿酸浓度和其他代谢紊乱性酸浓度，改善痛风和酸中毒症状，联合用于治疗痛风、高尿酸血症、尿酸性结石、酸中毒等，既避免了枸橼酸钾单独使用引起的高血钾症状，与传统弱碱性药物碳酸氢钠相比也表现出一定的优势，碳酸氢钠含钠比例较高，长期服用易引起水钠潴留、血压升高，大量静脉给药可出现低血钾症状，此外，碳酸氢钠与胃酸直接反应产生CO2还容易引起胃胀、胃痉挛等胃不适症状。

木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40％。

与现有技术相比，本发明取得了以下有益效果：本发明创新了食品的成分和配比，原料组分改进，适于肥胖人群及糖尿病人群食用，使用方便，原料组分配伍合理，有效辅助糖尿病患者控制血糖，有助于肥胖人群以及糖尿病患者在痛风治疗时的身体健康。

具体实施方式