[发明专利]一种多穗柯甜茶与凤凰单丛茶复配茶及其提取物的制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及采用多穗柯甜茶和凤凰单枞茶制成的复配茶及其提取物的制备方法，本发明还涉及多穗柯甜茶和凤凰单枞茶所制得的复配茶及其提取物在降血糖和减肥方面的应用。

背景技术

乌龙茶中多糖是一种有效的抗氧化剂，能通过直接清除自由基或提高体内抗氧化剂活性，抑制机体脂质过氧化反应，缓解自由基对细胞的损伤作用；乌龙茶多糖对糖尿病有一定防治作用，其作用机制可能是；(1)通过抑制α－葡萄糖苷酶活性，抑制葡萄糖在小肠的吸收，降低餐后血糖；(2)缓解糖尿病机体胰岛数目减少，胰岛面积碱小的症状，改善胰岛功能，提高机体胰岛素的供给；(3)通过抗氧化作用，减轻自由基对β细胞的损伤。

凤凰单枞茶是乌龙茶的一个品种，其多糖含量是乌龙茶中最多的之一，因此在降血糖，清脂肪，减肥胖；清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护胃、肝、肾等功效明显。

多穗柯[Lithocarpus litseifolius Reld]因其叶浸泡后具有很高的甜味，而被称为甜茶。多穗柯多以野生状态主要分布于广西地区。据《全国中草药汇编》等记载：多穗柯茶能防治降血糖、高血压、治疗湿热痢疾、皮肤痉痒、拥疽恶疮等症，而且具有滋养肝肾、和胃降逆、润肺止咳、解困醒酒等功效，另外甜茶在抗炎、镇痛、调节免疫、增强抗应撤能力、改善微循环、抗心肌缺血、降血脂、抗脂肪肝、抗II型糖尿病及糖尿病并发症、协同增进抗肿瘤药物疗效等药理方面也有作用。目前中国专利号CN201010213939公开了“一种多穗柯发酵保健饮料的制备方法”。

在探索多穗柯甜茶提取物在降血糖、降压和抗氧化过程中，本发明人意外地发现，多穗柯甜茶提取物与凤凰单枞茶提取物联合使用时要比多穗柯甜茶提取物和单枞茶提取物单独使用在降血糖和减肥方面要好，起到了协同作用。这个研究结果表明，多穗柯甜茶提取物在与钠葡萄糖共转运载体系统(sodium/glucose cotransporters,SGLT)靶点作用后能够明显的降低血糖，发明人猜想多穗柯甜茶提取物与凤凰单枞茶提取物联合使用时，凤凰单枞茶提取物中有益部分能够促进多穗柯甜茶提取物与SGLT的靶点结合，所以降低血糖的作用更为明显(在相同是质量下，比多穗柯甜茶提取物和凤凰单枞提取物降糖效果要好)。表明多穗柯甜茶提取物与凤凰单枞茶提取物联合使用在降血糖和降血脂方面具有重要应用前景。

发明内容

本发明的目的是要提供一种由多穗柯甜茶和凤凰单枞茶制成的复配茶及其提取物的制备方法。

本发明的另一个目的是提供了多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶及其提取物在降血糖和减肥方面的应用，而且多穗柯甜茶提取物与凤凰单枞茶提取物联合使用时要比多穗柯甜茶提取物和单枞茶提取物单独使用在降血糖和减肥方面要好，起到了协同作用。

本发明的目的是这样实现的：采生长15-45天的多穗柯甜茶嫩叶和凤凰单枞嫩叶进行净选，经以下工序加工：杀青：将多穗柯甜茶和凤凰单枞嫩叶按1:0.2-5的比例混合杀青，杀青温度控制在150-180℃；揉捻烘干：杀青后经揉捻机或者人工揉捻、理条、烘干、摊凉，然后在安装有蒸汽生成器和电热风扇的发酵室发酵，室温下，湿度在60％以上，发酵时间为24小时，烘干或者自然晾干得多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶；

多穗柯甜茶袋泡茶：以重量份计：取多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶3-10份，荷叶0-10份，绞股蓝0-10份混合均匀，粉碎后过10-40目筛，取粉末用灌装机或经手工灌装成袋，加外包装，得到多穗柯甜茶袋泡茶。

多穗柯甜茶浓缩片：以重量份计：取多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶3-10份，荷叶0-10份，绞股蓝0-10份混合，粉碎后过10-40目筛，将混合后的茶叶加入茶叶重10-30倍的30-95％(v/v)乙醇回流提取2-3次，优选茶叶重15倍的65％(v/v)乙醇回流，滤液在常压或减压浓缩得干浸膏、冷冻干燥或者喷雾干燥得到粉末，粉末过50-90目筛得到茶粉；干燥的茶粉经压片机压制成片，得到多穗柯甜茶浓缩茶片。

一种多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶瓶装饮料加工方法，其特征在于：将多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶和水的比例按照1：20-40，在90-100℃条件下超声提取两次，然后流入过滤器中过滤，使多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶液与多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶原料分离，过滤后的多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶流入保质处理桶内，作保质处理和质量检验，符合标准再流入自动灌瓶机流水线进行灌瓶、封盖、打码、贴标签、包装、入库，多穗柯甜茶与凤凰单枞复配茶保健饮料制作完成。