[发明专利]带有耐热透明门的旋转置物篮架烤肉炉

说明书

技术领域

本发明涉及餐饮行业中食品烤肉炉设备技术领域，尤其涉及一种餐饮行业中食品烤肉炉设备。

背景技术

目前,在餐饮行业中使用的传统木炭火煤燃气烧烤炉具，其使用时有明火排气烟雾,在城市楼宇环璄中环保部门禁止使用的，燃烧炭火的制炭又浪费木材资源，影响环璄污染的等缺陷，因目前市场上使用的烤肉炉已知的局限问题，是在不打开烤肉炉门时无法观察到整个烧烤腔，当打开烤肉炉门观察食物时，烧烤腔的温度会下降，飞溅的油脂会溅出烧烤腔，加热元件将外露，造成安全隐患，另一问题是在烧烤期间玻璃烟囱会变热，清洁时容易破裂。另存在的局限是不能均匀烧烤，因热辐射会加热空气，使空气上升到烧烤腔顶部，然后顶部温度高于底部，烧烤腔内顶部的食物比底部的食物熟的更快，食品受热不均匀。传统烤肉炉扦子存在的问题，一般来说，待烤食物必须串在由单独金属杆组成的扦子上，由于类似整只鸡、鸭或类似食物的中空结构，这很难实现，必须使用辅助设备(如细绳)来固定腿和翅膀，以保证食物转动时它们不会掉下来，还有，从烧烤腔和从扦子上取出烤好的食物有困难，因为食物将非常热，而且非常油，特别是水平式烤肉炉中。

本技术领域的技术人员致力于解决上述技术缺陷。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明的技术目的在于提供了一种餐饮行业中食品烤肉炉设备

为实现上述技术目的，本发明提供了一种带有耐热透明门的旋转置物篮架烤肉炉，包括底座、弧形外墙、外壳、电机、锥形传动件和置物篮及扦子组件，所述外壳连接在底座的上部，所述外壳与底座之间形成烧烤腔，所述电机安装在底座的内底端，所述电机通过锥形传动件连接置物篮及扦子组件，所述置物篮及扦子组件包括带有把手的扦子和可与扦子分开的置物篮，所述外壳的顶部设置有透明门，所述置物篮与底座之间设置有油盘，所述锥形传动件装在油盘的中心位置上，所述底座上其中一侧边连接有加热元件。

优选地，所述顶部设置有一道槽和多个通气孔。

优选地，所述烧烤腔的后面设置有反射板，所述顶部设置有顶部弓形槽。

优选地，所述扦子可拆卸放在顶部的槽中，所述底座的前部设置有时间控制旋钮。

优选地，所述底座的顶部设置有加热元件绝缘器，所述加热元件从加热元件绝缘器开始延伸，所述加热元件沿竖轴或纵轴向内按弧形分布。

优选地，所述置物篮的上端形成有若干个环线，所述置物篮的周围设置有钢丝绳，所述扦子的周围设置有若干个尖头。

优选地，所述透明门由弧形半圆柱型外壁和形成弓形槽的半圆形顶部组成。

优选地，所述外壁包括门把手、台肩和法兰。

优选地，所述透明门采用聚砜树脂塑料制成。

优选地，所述置物篮及扦子组件在与传动件相连时为竖直朝向，所述外壳和关闭位置的透明门形成圆柱型并竖直朝向的烧烤腔，其中一半以上加热元件位于烧烤腔底部。

本发明的有益效果：

本发明设置有加热元件、耐热透明门和设计用于放置和取拿待烤食物的置物篮和扦子组件，可取代传统木炭火煤燃气烧烤炉具，极具产业推广价值，具有耐热透明门占圆柱腔体的一半，可在不打开门的情况下观察整个烧烤腔，可便于烧烤腔中的装取，防止油脂飞溅到烧烤腔外，防止烧烤期间意外接触加热元件。

附图说明

图1为本发明中烤肉炉的正面透视图；

图2为本发明中烤肉炉的正面透视图；

图3为本发明中烤肉炉的正面透视图；

图4为本发明中置物篮及扦子组件的分解图；

图5为本发明中透明门处于关闭位置的烤肉炉的俯视图；

图6为本发明中烤肉炉沿图5中6-6线剖分的截面图；

图7为本发明中烤肉炉的滑动、透明门的透视图；

图8为发明中烤肉炉使用的扦子和卡博串组件的分解图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本发明的目的、特征和效果。

实施例：

如图1、图2和图5所示,本发明一种带有耐热透明门的旋转立式圆柱架烤肉炉(图1)，包括底座14和弧形外墙12(半圆柱形)以及烧烤腔11背面顶部18的开放式外壳，顶部18有一道槽24和多个通气孔20和22，盘72和置物篮及扦子组件48在烧烤腔11内部，扦子50可拆卸放在顶部18槽24中，加热元件42和反射板40在烧烤腔11后面，顶部弓形槽30中可滑动透明门28可在打开和关闭位置滑动，这样当透明门28关闭时，扦子50在槽30的位置，从而将扦子50固定在槽24中。