[发明专利]椰蓉燕麦饼干

说明书

本发明椰蓉燕麦饼干，涉及一种甜品点心，尤其是在低筋面粉中加了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烘焙的一种甜品小点心。随着城镇居民收入的增加，生活质量不断提高，食品要求已由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面。目前市场上虽然有很多种饼类的产品，但这款饼干甜度适中，低脂肪、高营养的小点心已成为市场热销产品。基于以上原因，制作过程中在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制，此款饼干具有高级、美味、精致的新颖性，很受年轻人的追捧。本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的饼干类小点心。

技术领域

本发明涉及一种甜品点心，尤其是在低筋面粉中加了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烘焙的一种甜品小点心。

背景技术

随着城镇居民收入的增加，生活质量不断提高，人们对健康的要求也越来越高，对食品要求已由过去简单的吃饱吃好，转变为品种更加丰富，营养更加全面，更加健康。目前市场上虽然有很多种饼类的产品，但这款饼干甜度适中，低脂肪、高营养的小点心已成为市场热销产品。

基于以上原因，制作过程中在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制，此款饼干具有高级、美味、精致的新颖性，很受年轻人的追捧。

发明内容

本发明的目的是提供一种在低筋面粉中加入了椰蓉、燕麦片、蜂蜜等原材料进行烤制的配方。用于制作一种新型口味的饼干类小点心。

本发明所采用的技术方案是，配方 ：低筋粉 75 克、即食燕麦片 50 克、红糖 40克、椰蓉 25 克、黄油 60 克、蜂蜜 15 克、小苏打 5 克。

工艺 ：备齐原材料，先把黄油隔水融化，加入蜂蜜拦匀，将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉，外加 5 克苏打粉放入碗中，将它们混合均匀 ；将混合好的粉类材料倒入拌好

的黄油蜂蜜中。将它们抓匀成团 ；

烘烤 ：分成 20 克的面团，搓成球状，再在烤盘中压扁成圆形 ；烤箱提前预热 8-10分钟，200 度，烤 15-18 分钟，出炉后放到烤网上凉透在进行包装。

包装 ：饼干出炉后经过质检部检验，对合格的产品进行统一包装，装箱。完成椰蓉燕麦饼干的制作全过程。

本发明的特点和积极效果 ：本产品系全手工制作，不添加任何添加剂，提供了一种健康、营养丰富的全新口味饼干类的食品。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本发明的技术内容，特举以下实施例详细说明。

实施例一：

取原辅料配置如下：低筋粉 75 克、即食燕麦片 50 克、红糖 40 克、椰蓉 25 克、黄油60 克、蜂蜜 15 克、小苏打 5 克；先把黄油隔水融化，加入蜂蜜拦匀，将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉，外加 5 克苏打粉放入碗中，将它们混合均匀 ；将混合好的粉类材料倒入拌好的黄油蜂蜜中。将它们抓匀成团 ；分成 20 克的面团，搓成球状，再在烤盘中压扁成圆形 ；烤箱提前预热 8-10分钟，200 度，烤 15-18 分钟，出炉后放到烤网上凉透在进行包装。