[发明专利]一种供糖尿病患者食用的配方食品

说明书

技术领域

本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，尤其涉及一种供糖尿病患者食用的配方食品。

背景技术

随着现代医学的发展，传统疾病逐渐得到控制，但由于人们饮食结构的改变，我国慢性病逐年增加，慢病人口已接近3亿人，已成为我国重大的公共卫生问题。以糖尿病为例，我国糖尿病患病率高达 9.7％，北京市18至80岁常住居民的糖尿病患病率为8.6％，还有5.1％的空腹血糖受损人群。因此，政府十分重视，国务院连续出台了《关于促进健康服务业发展的若干意见》、《中国食物与营养发展纲要 2014-2020年》等文件，2014年卫生部部长陈竺指出“对于慢性病要发挥营养治疗的作用”，国家已将健康产业设定为我国未来发展的重要方向。

营养功能食品是健康产业的核心领域，既能满足人们不断增长的食品消费需求，又能满足人们的健康诉求，在我国属新兴产业，每年增速在30％以上，发展十分迅速。同时涌现了江中集团、新时代健康产业集团、完美有限公司等一批优秀企业，市场产品琳琅满目，但整体研究基础较为薄弱，产品质量良莠不齐，机制不明确，产品与发达国家相比还有较大差距。从人均消费水平来看，美国和澳洲分别为 56美元和41.6美元，国内市场仅为11.4美元，可见我国营养功能食品发展潜力之巨大、发展空间之广阔。

此外，我国营养功能食品产品极少呈现食品形态，基本为胶囊、丸剂、片剂等药品形态，难以起到日常饮食即可干预的作用效果。因此，开展国内营养功能产品的机理研究、产品创制和转型升级势之所迫，迫在眉睫。

现有技术中，为了解决上述技术问题，出现了大量的适于糖尿病患者食用的营养食品，例如申请公布号为CN101695376A的发明专利公开了一种预防糖尿病的保健食品，其按重量百分比的主要原料组成是：小麦面粉55-75％，荞麦面粉3-10％，大麦面粉3-10％，莜麦面粉3-10％，青稞面粉3-10％，牛蒡1-3％，赤小豆1-3％，山药2-4％，葛根2％-4％，肉桂0.5-1％，玉米须0.5-1％，灵芝0.5-1％，黄芩 0.5-1％，丹参0.8-1.5％，黄芪0.8-1.5％，黄精0.8-1.5％，茯苓0.8-1.5％，桑叶1-3％。该保健食品可为人体全面均衡地补充营养物质，增强免疫力，适合各类糖尿病患者食用。

但现有技术中的相关营养保健食品，其多含有中药提取物，遵从药食同源原理，因此其口感和味道仍有待提高，同时现有的适用于糖尿病患者食用的营养保健食品不能很好的配合唐脑病患者的情况，无法有效提供均衡营养，不能有效辅助糖尿病患者控制血糖。

并且在现有技术中，并没有针对性的对于糖尿病可能出现的其他病变进行预防。

综上所述，能否基于现有技术中的不足，提供一种原料组分改进的适于糖尿病患者食用的配方食品，使其具有使用方便，原料组分配伍合理，在不改变饮食习惯的前提下，可以提供的充足蛋白质，保证机体的蛋白需求，有效辅助糖尿病患者控制血糖，有效补充营养，延缓胃排空，增加饱腹感，降低食欲，控制体重、缓解糖尿病患者出现的周围神经病变的功能成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术的加热系统存在的技术问题，本发明提供一种供糖尿病患者食用的配方食品，使用方便，原料组分配伍合理，在不改变饮食习惯的前提下，可以提供的充足蛋白质，保证机体的蛋白需求，有效辅助糖尿病患者控制血糖，有效补充营养，延缓胃排空，增加饱腹感，降低食欲，控制体重、缓解糖尿病患者出现的周围神经病变。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种供糖尿病患者食用的配方食品，其特征在于，包括8-11份魔芋粉、40-55份蛋白粉、24-35 份啤酒酵母、6-12份抗性糊精和风味食品添加剂。

进一步的，还包括维生素B1、维生素B6、维生素B12和烟酰胺。

进一步的，所述维生素B1、维生素B6、维生素B12和烟酰胺的分量分别为9-22mg/kg、7-22mg/kg、10-66mg/kg和110-330ug/kg。

进一步的，所述风味食品添加剂包括木糖醇、麦香香精和三氯蔗糖。

糖尿病神经病变是糖尿病主要的慢性并发症，其中以糖尿病周围神经病变最为常见。糖尿病周围神经病变是由于患者长期严重高血糖而导致的代谢障碍、微循环异常和自身免疫紊乱。常见的临床表现为肢体麻木、对称性下肢疼痛、刺痛甚至剧痛，部分患者出现单肢周围神经或脊神经分布区域剧烈疼痛。该病变严重影响了患者的生活质量，给患者带来巨大的痛苦。