[发明专利]一种喷射油炸烹饪设备

权利要求书

1.一种喷射油炸烹饪设备，包括：烹饪腔、具有上加热器的顶板、具有下加热器的底板，以及具有对流风扇的后壁板；可开启的门，在所述烹饪腔的侧面，用于打开和闭合所述烹饪腔；上加热器装置，安装在所述顶板上，用于对所述烹饪腔提供热量和/或热空气；下加热器装置，安装在所述底板上，用于对所述烹饪腔提供热量和/或热空气；以及对流加热器风扇，安装在所述后侧壁板上，用于对所述烹饪腔提供热量和/或热空气；支撑部，用于支撑固定待烹饪食物，其特征在于：在所述烹饪腔中至少设置2个热油喷嘴，向所述烹饪腔中固定待烹饪食物部位喷射经过加热的油；数控单元，用于控制加热油的温度及时间；在所述烹饪腔的底部设置一收纳单元，用于收纳喷射至待烹饪食物上的油；所述收纳单元上部设置过滤装置，所述收纳单元连接有吸油装置，把所述收纳单元中经底部加热后的油吸至热油喷嘴喷出。

2.根据权利要求1所述的喷射油炸烹饪设备，其特征在于：所述烹饪腔的上部包括储油单元，用于储存尚未使用的油；所述储油单元与收纳单元通过开关闸门相通。

3.根据权利要求2所述的喷射油炸烹饪设备，其特征在于：收纳单元下部设置称重单元，重量数据反馈至所述喷射油炸烹饪设备的所述数控单元，根据设定好的用量数值控制储油单元的放油量。

4.根据权利要求1或2或3所述的喷射油炸烹饪设备，其特征在于：所述烹饪腔中包括一个加料单元，用于添加调料。