[发明专利]一种节能均质食品蒸箱

说明书

技术领域

本发明涉及商用燃气灶具，具体是一种节能均质食品蒸箱。

背景技术

随着技术的发展，人们身边出现了各种各样的炊具，如电磁炉、电压力锅、蒸锅、蒸箱等，其中蒸箱是餐饮行业中常用的厨具之一。蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。

传统的蒸箱一般采用燃气作为燃料，燃气存在燃烧效率较低，易出现水槽干烧现象，蒸汽分布不均匀，导致部分区域的蒸物效果不理想。因此，针对这一现状，迫切需要开发节能均质食品蒸箱，以克服当前实际应用中的不足。

发明内容

本发明的目的在于提供一种节能均质食品蒸箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种节能均质食品蒸箱，包括蒸箱，所述蒸箱的底部中间位置设有灶体，灶体的上端设有燃烧器，燃烧器上设有点火针，所述灶体的上部设有水槽，所述灶体的左侧设有主气管，所述主气管上设有电磁阀，所述电磁阀上分别设有主气阀和限气阀，所述灶体的右侧设有二号风管，所述二号风管与风机连接，风机固定于固定板上，固定板垂直固定于蒸箱的右侧壁上，所述二号风管上设有一号风管，所述一号风管的管口位于水槽的右侧上方，所述灶体的外圈设有防护罩，所述蒸箱的顶部中间安装有电机，电机的输出轴延伸至蒸箱的内侧，且蒸箱的内侧于电机的输出轴上设有多个蒸板，蒸板和电机的输出轴为上下滑动连接，蒸板的下侧安装有套环，套环与电机的输出轴配合滑动连接，套环上还设有调节旋钮，所述蒸箱的左侧下部设有控制器，所述控制器通过控制线分别与风机、电机、电磁阀和点火针连接。

作为本发明进一步的方案：所述水槽的左侧于蒸箱上导通设有补水管，补水管上设有液位检测器。

作为本发明进一步的方案：所述主气阀为手动切断燃气阀门，所述限气阀为调节燃气流速阀门。

作为本发明进一步的方案：所述一号风管上设有止回阀。

作为本发明进一步的方案：所述防护罩为隔热硅酸铝填充物填充。

作为本发明进一步的方案：所述蒸板呈圆形。

作为本发明进一步的方案：所述蒸箱的顶部还分别设有温度计和排气管。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：该节能均质食品蒸箱，通过控制器对风机、电机、电磁阀和点火针进行控制，可以控制点火针点火，控制风机的转速，以及在发生危险时控制电磁阀自动切断气源；通过电磁阀上的主气阀和限气阀可以分别手动切断气源和流速调节，以节约燃气，将风机输送的自然风进行分流，既可以对灶体进行助燃送氧，又可以加速蒸箱内的蒸汽循环流动，使得蒸汽整体分布均匀；通过液位检测器可以对水槽的液位进行监测，以便及时的进行补水；通过温度计可以对蒸箱内的温度进行监测，以根据需要对相关部件进行调整，以达到最佳的蒸物目的；通过电机带动蒸板转动，提升食品加工的总体品质，且蒸板可上下调节，进一步提升加工质量。该装置安全可靠，蒸物均质性好，节约了能源，提高了燃气的总体利用率。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。