[发明专利]一种无油烟锅具及其制备方法

说明书

本发明涉及烹饪器具领域，公开了一种无油烟锅具及其制备方法。该无油烟锅具包括锅体(2)、匀热层(5)和复底层(6)，所述匀热层(5)和所述复底层(6)设置在所述锅体(2)的外侧，且所述匀热层(5)位于所述复底层(6)和所述锅体(2)之间，所述复底层(6)与所述锅体(2)焊接在一起，形成密封结构。本发明所述的无油烟锅具可以防止使用过程中水的渗入，而且当所述锅体需要经过渗氮处理时(如当锅体材料为精铁或铸铁时)，可以防止制造过程中锅具整体液体渗氮时渗氮液的渗入，同时还可以防止在高温渗氮的过程中融熔的铝漏出。

技术领域

本发明涉及烹饪器具领域，具体地涉及一种无油烟锅具及其制备方法。

背景技术

传统的铁锅，锅体材质为生铁或熟铁，导热效率不高，加热过程中容易产生局部高温，烹饪时容易产生油烟。部分铁锅会在锅底设置一层导热率较高的材料做成的匀热层和一层导磁金属构成的复底层，从而改善铁锅易产生油烟的问题。但是通常复底层与锅体之间不是完全密封的，使用过程中水容易进入到锅体和复底层中间的夹层里面，影响使用体验。并且由于不密封，锅体和复底层在制造过程中无法在焊接结合后一起进行液体渗氮处理，不然渗氮液也会进入到锅体和复底层中间的夹层，并且容易与匀热层发生反应，造成匀热层与锅体或复底层连接失效，且污染渗氮液。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有铁锅中由于复底层与锅体之间不完全密封而导致的问题，提供一种无油烟锅具及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种无油烟锅具，包括锅体、匀热层和复底层，其中，所述匀热层和所述复底层设置在所述锅体的外侧，且所述匀热层位于所述复底层和所述锅体之间，所述复底层与所述锅体焊接在一起，形成密封结构。

优选地，所述复底层与所述锅体通过激光焊接形成密封结构。

优选地，所述复底层位于所述锅体底部，且所述复底层和/或所述锅体底部设置有加强筋。

优选地，所述复底层和所述锅体底部形成的结构形式为外平内凹、外平内平、外凸内凹或外凸内平。

优选地，所述匀热层和所述复底层通过碰焊固定在一起。

优选地，所述锅体的材料为精铁、铸铁、不锈钢或铝。

优选地，所述匀热层的材料为铝、铜中的至少一种。

优选地，所述复底层的材料为精铁、铸铁、不锈钢或铝。

优选地，当所述锅体和所述复底层的材料为精铁或者铸铁时，所述锅体和所述复底层的外表面覆盖有氮化铁层。

本发明第二方面提供一种无油烟锅具的制备方法，该方法包括：在锅体的外侧形成匀热层和复底层，使得匀热层形成于所述复底层和所述锅体外表面之间，其中，所述复底层与所述锅体通过焊接连接在一起以形成密封结构。

优选地，所述复底层与所述锅体通过激光焊接连接在一起。

优选地，所述方法还包括：在所述复底层与所述锅体之间形成密封结构之后，对整个锅具进行渗氮处理。

优选地，所述复底层的材料为精铁或铸铁，所述方法还包括：在将所述复底层焊接在所述锅体上之前，将所述复底层进行渗氮处理。

优选地，先将所述匀热层和所述复底层通过碰焊连接固定在一起，再使所述复底层的外边缘与锅体的外表面贴合，然后将所述复底层与所述锅体焊接在一起。

按照本发明所述的无油烟锅具，锅体和复底层中间的夹层空间形成密封结构，从而可以防止使用过程中水的渗入，而且当所述锅体需要经过渗氮处理时(如当锅体材料为精铁或铸铁时)，可以防止制造过程中锅具整体液体渗氮时渗氮液的渗入，同时还可以防止在高温渗氮的过程中融熔的铝漏出。