[发明专利]肉馅饼自动化生产包装系统

说明书

本发明揭示了一种肉馅饼自动化生产包装系统，包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和肉馅饼自动化生产设备；本发明的优点在于设备工作稳定可靠，自动化程度高，能够有效提高生产效率，控制产品质量。

技术领域

本发明涉及食品加工领域。

背景技术

方便食用的快餐饼一般可以采用微波炉或者自热方式(利用生石灰)加热，为了提高饼的口感，需要在盛放饼的食品盒内设置一层黄油底层和保护层，但目前并没有一套自动化的生产设备。

此外，目前，面饼的生产加工通常需要耗费大量人力进行生产加工，工作效率低下，并且品质难以有效控制，制约了食品加工生产的发展，特别是在加工夹心肉饼时，由于工序复杂，因此需要设计一种成本相对较低，但是能够极大提高夹心肉饼生产效率，并能保证生产品质的自动生产设备。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是实现一种能够自动化完成黄油盒以及面饼生产的系统。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：肉馅饼自动化生产包装系统，包括黄油盒制成设备、入盒转运设备和肉馅饼自动化生产设备；

所述黄油盒制成设备设有用于运输食品盒的传输机构，所述传输机构将食品盒依次传输经过喂料区、匀料区、固化区和覆膜区；所述喂料区：设有位于传输机构上方的黄油注射口，所述黄油注射口通过管路连通黄油容器，所述黄油注射口设有电子流量阀；所述匀料区：设有位于传输机构两侧的夹持气缸，所述夹持气缸的气缸杆端部设有用于夹持食品盒的夹持板，两个所述夹持气缸通过震动支架固定在震动器上；所述固化区：设有密封的保温箱，所述保温箱内设有制冷单元，所述保温箱设有供传输机构和食品盒进出的进口和出口；所述覆膜区：设有位于传输机构上方的主动辊和从动夹持辊，糯米纸卷固定在送料轴上，所述糯米纸卷的糯米纸由主动辊和从动夹持辊之间穿过，所述主动辊和从动夹持辊的糯米纸出口侧设有用于剪切糯米纸的切割刀，所述主动辊和从动夹持辊的送料方向与传输机构的送料方向相同，所述传输机构的末端连接包装辊的始端；

所述入盒转运设备包括包装辊和皮带机，所述包装辊设有入盒转运区，所述皮带机的末端位于入盒转运区且皮带机的末端出料口位于包装辊的侧上方，所述入盒转运区的包装辊两侧设有限位气缸，所述限位气缸的气缸杆伸展时位于包装辊上方阻挡食品盒前进；

所述面饼生产设备设有多个制饼盒，相邻制饼盒两端通过铰链机构连接构成环形的转运带，所述转运带两侧固定有链条，所述转运带两端设有支撑并驱动链条转动的链轮，所述链轮竖直设置并由运转电机驱动旋转，位于上层的制饼盒开口朝上，沿着上层制饼盒的运转方向依次设有预热烘箱、位于制饼盒上方的喷油单元、位于制饼盒上方的第一注面单元、位于制饼盒侧上方的肉饼投喂单元、位于制饼盒上方的第二注面单元，以及成品烘箱，所述预热烘箱和成品烘箱设有供制饼盒进出的开口，所述上层制饼盒的运作方向末端设有位于制饼盒下方的皮带机。

所述喂料区、匀料区和覆膜区的侧面设有采集食品盒位置信号的感应机构，所述感应机构输出感应信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至电子流量阀、震动器、夹持气缸、主动辊、送料轴、切割刀和传输机构的动力单元，所述电子流量阀输出流量信号至控制器，所述包装辊的末端设有封装设备，所述包装辊始端设有获取是否有食品盒经过信号的感应器，所述皮带机的末端出料口设有获取是否有饼经过的感应器。

所述保温箱内设有温度传感器，所述温度传感器输出温度信号至控制器，所述控制器输出驱动信号至制冷单元，所述黄油容器内设有液位传感器，所述液位传感器输出液位信号至控制器，所述送料轴上设有采集糯米纸卷厚度的传感器，所述传感器输出厚度信号至控制器，所述控制器设有报警单元。

所述黄油容器内设有恒温加热器，所述黄油注射口、以及连通黄油注射口和黄油容器的管路上盘绕有电加热丝。

所述喷油单元设有固定在制饼盒上方向下喷射食用油的油喷头，所述油喷头通过具有喷油电磁阀的油管连通食用油存放容器，所述食用油存放容器为具有保压功能的压力容器。