[发明专利]烹饪容器、烹饪设备和烹饪方法

说明书

本发明公开了烹饪容器、烹饪设备和烹饪方法。其中，烹饪设备包括：设置有磁致伸缩件的烹饪容器、电磁发生件和加热件。该烹饪设备通过利用磁致伸缩件产生的振动引起食物产生超声波振动，从而促进烹饪过程中食物的吸水和/或入味。

技术领域

本发明涉及家电领域，具体而言，本发明涉及烹饪容器、烹饪设备和烹饪方法。

背景技术

采用超声波可以促进食物的烹饪效果，例如，在煮饭过程中应用超声波，可以提高米饭的吸水率，从而提高米饭的营养和口感；在煲汤过程中应用超声波，可以提升汤汁浓度并促进汤汁入味。但是，现有的采用超声波进行烹饪的方案均需要采用大体积的专用超声波设备，不便于收纳或移动，难以广泛应用；同时此类超声波设备的换能器必须要与煮食容器的内胆接触，且换能器为PZT电致伸缩材料，需要电线连接，不仅给设备的设计和维护带来了不便，还存在安全隐患。

因此，现有的利用超声波进行烹饪的手段仍有待改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出烹饪容器、烹饪设备和烹饪方法。该烹饪容器通过利用磁致伸缩件产生的振动引起食物产生超声波振动，从而促进烹饪过程中食物的吸水和/或入味。

在本发明的第一方面，本发明提出了一种烹饪容器。根据本发明的实施例，所述烹饪容器上设置有磁致伸缩件，所述磁致伸缩件适于在交变磁场中产生振动。

根据本发明的实施例，该烹饪容器的磁致伸缩件可以在交变磁场中发生伸缩振动，并通过该振动引起食物产生超声波振动，从而促进烹饪过程中食物的吸水和/或入味并且，相对于传统的金属振动片，本发明的磁致伸缩件在振动中不会产生机械疲劳，且无需提供过大的振动空间。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪容器还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩件为磁致伸缩片，所述磁致伸缩片的厚度为0.3～3mm。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩片呈圆形或者方形。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩件设置在所述烹饪容器的侧壁上。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩件包括两个，所述两个磁致伸缩件相对设置在所述烹饪容器的侧壁上。

在本发明的一些实施例中，所述磁致伸缩件设置在所述烹饪容器的底壁上。

在本发明的第二方面，本发明提出了一种烹饪设备。根据本发明的实施例，该烹饪设备包括：本体，所述本体内限定有容纳空间；上述实施例的烹饪容器，所述烹饪容器设置在所述容纳空间内；电磁发生件，所述电磁发生件适于产生交变磁场；以及加热件，所述加热件适于对所述烹饪容器进行加热。

根据本发明实施例的烹饪设备，通过利用电磁发生件产生交变磁场，烹饪容器中的磁致伸缩件在该交变磁场下发生伸缩而产生振动，并通过该振动引起食物产生超声波振动，从而促进烹饪过程中食物的吸水和/或入味，并且，相对于传统的金属振动片，本发明的磁致伸缩件在振动中不会产生机械疲劳，且无需提供过大的振动空间。

另外，根据本发明上述实施例的烹饪设备还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一些实施例中，所述电磁发生件为电线圈或IH线圈盘。由此，电磁发生件的结构简单，易于实现，且其产生的交变磁场易于控制。

在本发明的一些实施例中，所述加热件为电磁感应加热件。电磁感应加热件在加热过程中不需要与烹饪设备的烹饪容器接触，由此可以避免烹饪容器产生的振动导致电磁感应加热件接触不良导致的热传递效果降低。

在本发明的一些实施例中，所述烹饪设备进一步包括：脚垫，所述脚垫设置在所述本体的底壁上。由此，可以避免烹饪容器产生的振动和噪音向下传递。