[发明专利]一种收集饼坯进行烘烤的系统

说明书

本发明涉及一种收集饼坯进行烘烤的系统，输送带C的卸料端的外侧设置有对其上卸下的饼坯进行监测的传感器C1，传感器C1与控制装置C相连接，控制装置C根据传感器C1的检测信号调控驱动机构C1、储带机构、托盘推送装置的运行状态。传感器C1安装在导辊活动安装座上设置的安装杆C上。上述提供的技术方案，可以用于饼状食品的快速连续生产，提高生产效率。

技术领域

本发明涉及食品生产设备领域，具体涉及一种收集饼坯进行烘烤的系统。

背景技术

饼是中国人非常喜爱的一种食品，饼的做法也千变万化，一般都是现做现卖。但是随着制作工艺的提升，使得饼的保质期被延长，因此，流水线制饼被广泛需求，用以提升饼的生产效率。但是目前制饼的系统中还存在众多不足，需要对其进行完善。

发明内容

本发明的目的就是提供一种收集饼坯进行烘烤的系统，其可用于饼的生产。

为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案：

一种收集饼坯进行烘烤的系统，其特征在于，包括用于制备包馅的面团的包馅机，用于将面团压制成饼坯的饼成形机，向压制成形型后的饼坯表面布设芝麻的均布装置，将布设芝麻后的饼坯在托盘内排布的饼排布机，以及将托盘内的饼坯送至烤箱装置内进行烘烤的烘烤装置；

烘烤装置包括箱体，箱体内设置有用于撑托托盘的托盘支撑机构，用于固定加热管的加热管安装架，箱体的上、下侧分别设置有托盘进口和托盘出口，托盘支撑机构包括两相对布置的相同的第一支撑单元和第二支撑单元，第一支撑单元包括立状布置的环形输送线，环形输送线上间隔等距设置用于支撑托盘的支撑件D，托盘的两边部分别被第一、二支撑单元上的支撑件D所支撑，托盘沿铅垂方向层状间隔在托盘支撑机构上设置，加热管安装架包括立状布置的安装板D，安装板D靠近托盘支撑机构一侧的板面上设置有加热单元，加热单元沿铅垂方向层状间隔设置，托盘进口处设置用于将箱体外的托盘推至托盘支撑架上的推进机构，托盘出口处设置用于将托盘支撑架上的托盘推出烤箱的推出机构，驱动机构D1驱使环形输送线进行转动调节托盘支撑机构上的托盘进行升降，驱动机构D2调节托盘支撑机构和加热管安装架沿方向D发生相对运动，方向D为托盘进口的开口方向，加热单元处于两种状态，其一为：加热单元和托盘支撑机构上的托盘上、下间隔交错布置的工作位，其二为：加热单元位于托盘外侧、对托盘支撑机构上托盘的升降进行避让的避让位。

饼排布机包括机架C，机架C上沿方向C依序间隔设置有储盘区、排盘区、卸盘区，储盘区设置有储放托盘的储盘机构，排盘区的周边设置用于向排盘区上的托盘内阵列状布设饼胚的排布机构，卸盘区设置对排布饼胚后的托盘进行输送的输送机构C2，机架C上还设置有托盘推送装置和控制装置C，托盘推送装置用于推动托盘在储盘区、排盘区、卸盘区之间进行移动，控制装置C调控机架C上各部件的运行状态，方向C为水平方向。

进一步的方案为：

排布机构包括输送饼胚的输送带C以及位于输送带C两端的导辊C1、导辊C2，输送带C的输送方向与方向C垂直布置，导辊C1位于输送带C靠近排盘区的一端，导辊C2转动安装在机架C上，导辊C1转动安装在导辊活动安装座上，机架C上设置有水平布置的导轨C，导轨C垂直于方向C布置，导辊活动安装座滑动安装在导轨C上，导辊活动安装座与驱动其进行移动的驱动机构C1相连接，导辊C1和导辊C2之间设置用于对输送带C进行储放的储带机构，控制装置C调控驱动机构C1和储带机构的运行状态。

输送带C的卸料端的外侧设置有对其上卸下的饼坯进行监测的传感器C1，传感器C1与控制装置C相连接，控制装置C根据传感器C1的检测信号调控驱动机构C1、储带机构、托盘推送装置的运行状态。

传感器C1安装在导辊活动安装座上设置的安装杆C上。