[发明专利]一种醒酒汤及其制备方法在审
申请号: | 201710890487.9 | 申请日: | 2017-09-27 |
公开(公告)号: | CN107568640A | 公开(公告)日: | 2018-01-12 |
发明(设计)人: | 杨潇航 | 申请(专利权)人: | 广西民族大学 |
主分类号: | A23L17/00 | 分类号: | A23L17/00;A23L19/00;A23L23/00;A23L33/00 |
代理公司: | 北京元本知识产权代理事务所11308 | 代理人: | 曹广生 |
地址: | 530006 广西*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 醒酒 及其 制备 方法 | ||
1.一种醒酒汤,包括干明太鱼、黄豆芽、大葱、红椒、川椒、盐、小鱼汤、酱油、芝麻油、蒜末、虾酱组成,其特征在于,所述成份按以下重量比组成:
干明太鱼100-200g;
黄豆芽150-200g;
大葱1-2根;
红椒1-3个;
川椒1-3个;
盐2-5g;
小鱼汤5-7杯;
酱油1-2勺;芝
麻油1-2勺;
蒜末1-2勺;
虾酱1-2勺。
2.一种醒酒汤及其制备方法的制备方法,其特征在于包括以下的配制步骤:
首先,干明太鱼用酱油、芝麻油、蒜末、虾酱搅拌均匀待用;
然后,热锅里放入腌制好的干明太鱼翻炒片刻后倒进小鱼汤煮开后放入黄豆芽加盖中火焖煮10~15分钟;
最后,汤充分熬出味后放入大葱和红椒川椒继续煮熟,最后用盐调咸淡即可。
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