[发明专利]一种兰花香绿茶的制备方法

权利要求书

1.一种兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)富集：采摘新鲜的茶青，置于5～10℃，真空度为800～1000Pa条件下处理1～3min；

(2)摊青：将富集后的茶青放在温度为20～25℃、湿度为70～80％的条件下摊放5～10min，茶青的摊放厚度为3～5cm，得摊青叶；

(3)喷洒：将兰花提取液均匀的喷洒在摊青叶的表面，即可进入第一次摇青；

(4)摇青：第一次摇青，摇青时间为20～30s，摇青温度为26～31℃，摇青湿度为90～95％，在步骤(2)的摊放条件下摊放3～5min，即可进入二次喷洒；

(5)二次喷洒：将剩余兰花提取液均匀的喷洒在摊青叶的表面，即可进入二次摇青；

(6)二次摇青：摇青时间为3～5min，摇青温度为15～20℃，摇青湿度为70～80％；

(7)杀青：采用杀青机对摇青后的茶青进行杀青2～3min，杀青温度为150～170℃，得杀青叶；

(8)提香：将杀青叶放入90～100℃的提香机中提香45～50min即可。

2.如权利要求1所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述茶青为一芽二叶或一芽三叶。

3.如权利要求1所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述摇青第一次摇青转速为300～350r/min。

4.如权利要求1所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述第二次摇青转速为100～150r/min。

5.如权利要求1所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述兰花提取液是通过将兰花粉碎至200～300目后，加入70～85％乙醇超声提取3次，超声频率为35～40KHz，提取时间为35～45min，提取温度为32～37.5℃，将得到提取液进行乙醇回收，减压浓缩至体积缩小20～30％即可。

6.如权利要求4所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述乙醇加入量一次为兰花重量为15～17倍、12～14倍、9～11倍。

7.如权利要求1所述兰花香绿茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)兰花提取液的喷洒量为总量的25～35％。