[发明专利]一种桑枝袋料栽培香菇的方法

说明书

一种桑枝袋料栽培香菇的方法，其中桑枝袋料由以下重量分数组成：桑枝屑30‑70份，杂木屑20‑45份，麸皮16‑20份，石膏1份，蔗糖1份，石灰1份，保菇王4份，防霉剂3‑4份；所述的利用上述桑枝袋料栽培香菇的方法的具体操作步骤如下：栽培前准备；料袋制作；灭菌；接种；发菌期管理：刺孔增氧；脱袋排栽；转色期管理；出菇期管理；采摘；其有益效果在于：利用本发明栽培的食用菌产品品质明显提升，肉质肥厚细嫩，香气独特，味道鲜美，营养丰富，据测定香菇成分组成中还含有硒，具有很好的营养价值和保健价值。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培方法的技术领域，具体为一种桑枝袋料栽培香菇的方法。

背景技术

我国是世界蚕桑生产的发详地。有关资料显示，目前全国桑园面积达到1200万亩。桑枝是蚕桑生产的主要副产品之一，一般每亩成林桑园通过合理夏伐或春伐可产干桑枝0.3吨以上。长期以来，绝大多数桑枝作为农村燃料使用，不仅利用价值很低，而且燃烧产生的烟雾对周围大气环境造成一定程度的污染。部分桑枝剪伐后丢弃在路旁地边发霉腐烂，既污染环境又使资源白白浪费。传统食用菌栽培多为段木栽培，后来演变过度到袋料栽培，但不少地方仍然沿袭传统栽培方法。由于乱砍滥伐，水土流失严重，生态环境持续恶化。发展食用菌产业与保护环境的矛盾日趋突出。

据实验测定，桑枝组成成分中含粗蛋白5.84％，钎维素51.84％，半钎维素23.02％，木质素18.18％，灰分1.57％，碳氮比66.2:1。同时，桑枝中还含有多酚类、黄酮类、生物碱等特殊成分。这些化学组成非常有益于木腐菌生长发育，特别是有些生物活性成分通过代谢转化能明显改善菌类产品品质。根据桑枝的这些特殊成分组成，广东、浙江、广西、江苏等国内发达蚕区都比较重视桑枝的资源利用，以桑枝为原料开展了桑枝屑袋料栽培食用菌的研究和开发，均取得了很大进展。桑枝袋料栽培食用菌配方中比较多见的是：桑枝屑78％，麸皮20％，石膏1％，蔗糖％。但是，利用这种袋料配方栽培香菇单产较低，同时由于地域条件的不同、桑枝组成成分含量的差异，桑枝碳氮比变化较大，加之辅料 资源有所差别，致使袋料栽培方法特别是袋料配方多种多样，在生产中很难把握。陇南是甘肃蚕桑生产主产区，同时也是长江上游生态安全屏障，目前全市已有桑园面积7.4万亩，桑枝年产量2.2万吨以上。因此，急需研究开发适应当地桑枝袋料栽培食用菌的技术方法。近年来，通过列项研究取得了桑枝食用菌优质高产的结果，掌握了第一手资料。蚕桑副产品开发利用尤其桑枝袋料栽培食用菌，依托龙头企业、农民专业合作社等新型农业经营主体，在一批产业示范园(点)形成气候、初具规模。因此我们研究了一种发菌速度较快、产品品质明显提升、肉质肥厚细嫩、味道鲜美，营养丰富的枝袋料栽培香菇的方法来解决目前香菇栽培技术中存在的问题。

发明内容

本发明的目的是针对以上所述的现有技术中存在的问题，提供一种发菌速度较快、产品品质明显提升、肉质肥厚细嫩、味道鲜美，营养丰富的枝袋料栽培香菇的方法来解决目前香菇栽培技术中存在的问题。

为了实现所述目的，本发明具体采用如下技术方案：

一种桑枝袋料栽培香菇的方法，其中桑枝袋料由以下重量分数组成：桑枝屑30-70份，杂木屑20-45份，麸皮16-20份，石膏1份，蔗糖1份，石灰1份，保菇王4份，防霉剂3-4份；

所述的利用上述桑枝袋料栽培香菇的方法的具体操作步骤如下：

一、栽培前准备

①场所准备：选择地势干燥，周围无污染，环境清洁的场所，发菌用房可用一般民房或塑料大棚，便于遮光，并配置风扇等设备，出菇场所与发菌场所分开，因地制宜搭建简易大棚或使用养蚕大棚；②菌种选择：秋菇选用L808，冬菇选用908、9108；③栽培时间选择：秋菇于12月份制作料袋，冬菇于3-4 月份制作料袋；④备料辅料的选择：料袋制作前1-2月开始备料，选用木质化程度高、无病虫害、无霉变的一年生的干桑枝条，用木材粉碎机进行粉碎处理，桑枝屑颗粒大小0.3-0.5厘米。