[发明专利]一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保鲜剂领域，特别是一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂及其制备方法。

背景技术

果蔬保鲜是果蔬采后贮藏过程中面临的一项重要问题。目前的果蔬保鲜技术主要采用化学合成保鲜剂，然而在使用化学保鲜剂时易对果蔬产生二次污染，保鲜效果也达不到实际要求。经申请人研究证明，天然植物提取物中含有对果蔬采后贮藏过程中极易出现的病菌具有很高的抑制效果，并无负面效应，具有很好的防腐保鲜效果，是开发无毒、高效、经济的植物源果蔬保鲜剂的资源。

发明内容

针对现有技术中的缺陷和不足，本发明的目的在于提供一种植物源果蔬保鲜剂及其制备方法，具体为一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂及其制备方法，通过对两种精油的复配比例的筛选，得到了具有增效效果的植物保鲜剂。

为了实现上述任务，本发明采取如下的技术解决方案：

一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂，该保鲜剂的有效成分包括枇杷叶精油和香榧假种皮精油，枇杷叶精油和香榧假种皮精油的质量比为1～9:9～1。

一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂，该保鲜剂的有效成分包括枇杷叶精油和香榧假种皮精油，枇杷叶精油和香榧假种皮精油的质量比为3～1:7～9。

一种枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂，该保鲜剂的有效成分包括枇杷叶精油和香榧假种皮精油，枇杷叶精油和香榧假种皮精油的质量比为1～9:1。

所述的保鲜剂的剂型为微乳剂，按质量百分比计，枇杷叶精油：1％～10％，香榧假种皮精油：1％～10％，乳化剂：5％～20％，溶剂：5％～15％，余量为水，上述原料的总和为100％。

具体的，所述的乳化剂选自斯潘系列、吐温类、硬脂酰乳酸钠-钙、三聚甘油酯、蔗糖酯、大豆磷脂、丙二醇脂肪酸酯、辛基酚聚氧乙烯醚、月桂酸单甘油酯、液体单甘油酯和JFC中的一种或一种以上的混合物。

具体的，所述的溶剂选自油酸甲酯、醋酸甲酯、丙酮、1-辛醇、乙酸乙酯、乙醇和甲醇中的一种或一种以上的混合物。

所述的枇杷叶香榧假种皮复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括按照配方量将枇杷叶精油、香榧假种皮精油、乳化剂、溶剂和水混合，搅拌透明，经过质量检验即得成品。

具体的，包括：

步骤一，首先将配方量的枇杷叶精油和香榧假种皮精油分别加入到溶剂中，搅拌均匀后即得微乳剂油相；

步骤二，将乳化剂加入定量的水中，搅拌至均匀，即得水相；

步骤三，将微乳剂油相缓慢加入水相，并搅拌至均匀即得。

本发明的优点包括：

本发明的植物源果蔬保鲜剂，保鲜效果好，兑水后涂膜使用，可在果蔬表面形成一层膜从而抑制病原菌的生长。经实验证明，对樱桃番茄和油桃贮藏过程中病原菌具有良好的抑制作用，可明显提高果蔬贮藏过程中的好果率，并可保持果蔬外观等优点，且完全符合国家食品安全的要求，加工工艺简单，符合当前果蔬保鲜发展的方向，具有良好的开发应用潜力。

附图说明

图1是枇杷叶香榧假种皮精油处理对樱桃番茄室温贮藏过程中失重率、Vc、可滴定酸含量的影响曲线；

图2是枇杷叶香榧假种皮精油处理对樱桃番茄室温贮藏过程中SOD、POD活性的影响曲线；

图3是枇杷叶香榧假种皮精油处理对樱桃番茄室温贮藏过程中丙二醛含量的影响曲线；

图4是枇杷叶香榧假种皮精油处理对油桃室温贮藏过程中失重率、Vc、可滴定酸含量的影响曲线；

图5是枇杷叶香榧假种皮精油处理对油桃室温贮藏过程中SOD、POD活性的影响曲线；

图6是枇杷叶香榧假种皮精油处理对油桃室温贮藏过程中丙二醛含量的影响曲线。

图中，符号“◆”表示空白对照CK，“■”表示药剂对照多菌灵，“▲”表示枇杷叶香榧假种皮精油处理。

以下结合附图和具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

具体实施方式

一、枇杷叶精油和香榧假种皮精油混配对灰葡萄孢霉和匍枝根霉的毒力测定

枇杷叶精油和香榧假种皮精油的5组混剂对油桃采后主要病原菌灰葡萄孢霉和匍枝根霉的有效中浓度(EC₅₀)及共毒系数见表1和表2。

表1香榧假种皮与枇杷叶精油不同配比对灰葡萄孢霉毒力测定结果

表2香榧假种皮与枇杷叶精油不同配比对匍枝根霉毒力测定结果