[发明专利]一种饲料用乳化剂及其生产工艺

权利要求书

1.一种饲料用乳化剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：大豆磷脂10-40份、豆粕乳剂10-20份、蔗糖脂肪酸酯4-10份、单月桂酸甘油酯2-10份、三聚甘油酯2-10份、单甘酯20-40份、脂肪酶1-3份、瓜尔胶2-6份。

2.根据权利要求1所述的饲料用乳化剂，其特征在于，包括以下重量份的组分：大豆磷脂25份、豆粕乳剂15份、蔗糖脂肪酸酯7份、单月桂酸甘油酯6份、三聚甘油酯6份、单甘酯30份、脂肪酶2份、瓜尔胶4份。

3.根据权利要求1所述的饲料用乳化剂，其特征在于，所述蔗糖脂肪酸酯的HLB值为4-6；所述三聚甘油酯为分子蒸馏级，其HLB值为6-8。

4.根据权利要求3所述的饲料用乳化剂，其特征在于，所述蔗糖脂肪酸酯的HLB值为5；所述三聚甘油酯为分子蒸馏级，其HLB值为7。

5.一种如权利要求1-4任一所述的饲料用乳化剂的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备豆粕乳剂：将干燥后的大豆粕研磨至30-60目，加入20-30倍大豆粕质量的去离子水稀释，在100-110℃下，加入氢氧化钠溶液反应，并调节其pH至7.0-8.0，在2000-4000r/min的速度下搅拌，得到豆粕混合液；将豆粕混合液在转速为300-500r/min下离心，取上清液，并使用半透膜过滤，得胶体；将胶体加入到质量分数为8-15％的葡萄糖溶剂中，在温度30-50℃下，加入糖基转移酶，糖基转移酶与胶体质量比为0.05-0.1∶1，酶解30-40min，灭酶，即得；

(2)称取三分之一份的配方添加量的单甘酯为溶解基质，加入蔗糖脂肪酸酯、单月桂酸甘油酯使其充分溶胀，制得溶液A；

(3)将步骤(2)制得的溶液A加热至55-60℃，使其固体完全溶解，制得溶液B；

(4)趁热往溶液B中加入大豆磷脂充分混匀，随后加入余量三分之二份单甘酯，得溶液C；

(5)将步骤(1)制备的豆粕乳剂、步骤(4)所述的溶液C加入乳化釜中，搅拌均匀，然后向乳化釜中加入三聚甘油酯，搅拌均匀，即得。

6.根据权利要求5所述的饲料用乳化剂的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中所述葡萄糖溶剂与胶体体积比为10-15∶1。

7.根据权利要求6所述的饲料用乳化剂的生产工艺，其特征在于，所述葡萄糖溶剂与胶体体积比为12.5∶1。