[发明专利]一种七妹羊肚菌的栽培管理方法

说明书

一种七妹羊肚菌(Morchella septimelata)的栽培管理方法，该方法包括：1)菌丝培养阶段，每亩施磷酸二氢胺、腐殖酸和钾肥混合液1～3次；2)原基分化阶段，进行1～3次水刺激；3)菇蕾管护阶段，早晚各开启棚(膜)背阳面通风口3～5次，控制土壤温度低于15℃，土壤湿度50～60％、空气湿度60～85％、二氧化碳浓度350～600ppm；4)幼菇管理阶段，保持棚内空气温度在15～22℃，土壤温度低于15℃，土壤湿度60～65％、空气湿度80～95％、二氧化碳浓度400～700ppm，棚内温度不超过25℃，直至第一茬菇采收结束；5)第一茬菇采收后每亩喷施肥。该方法能促进七妹羊肚菌原基产生，提高原基和幼菇抗逆性，提高七妹羊肚菌产量和质量。

技术领域

本发明属于农业生物技术领域，具体涉及一种珍稀食、药用菌田间管理方法。

背景技术

七妹羊肚菌(Morchella septimelata M.Kuo)，商品名为羊肚菌或火烧羊肚菌。隶属于子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲(Discomycetes)、盘菌目(Pezizales)、羊肚菌科(Morchellaceae)，羊肚菌属(Morchella)。七妹羊肚菌是中国科学院昆明植物研究所2012年驯化栽培成功的羊肚菌属物种之一，野生种主要分布在我国云南丽江、宾川等地和美国西海岸的火烧过后的土壤上。2013年至今，我国西部地区广大羊肚菌爱好者已对七妹羊肚菌进行了大面积的人工种植和产业化开发。然而，受气候条件和栽培者采取的田间栽培管理方法不当，其产量往往较低、且成品菇品质不好。因此，提出一种获得高产量和高品质的七妹羊肚菌栽培田间管理方法，是目前产业化开发过程中亟待研究解决的问题之一。

为此，本发明人根据课题组多年来对羊肚菌属真菌的资源调查、驯化栽培研究、全球羊肚菌物种多样性及系统发育分析(赵琪等，2009，Du et al.2012a,b,2014,2016a,b)，提出本发明。采用本发明所述的一种七妹羊肚菌栽培管理方法能促进其原基产生，提高原基和幼菇抗逆性，从而提高七妹羊肚菌产量和质量。

发明内容

本发明的目的在于提供七妹羊肚菌栽培的标准化田间管理方法。采用该方法对栽培后的七妹羊肚菌进行管理，解决了田间管理过程中土壤水分保持难、氧气供应不足、原基产生少、原基和幼菇抗逆性差、成品菇外观不好看、品质差等问题，提高栽培者的经济效益。

本发明的上述目的是通过下述的技术方案实现的：

一种七妹羊肚菌栽培管理方法，其特征在于该方法包括：菌丝培养阶段、原基分化阶段、菇蕾管护阶段、幼菇管理阶段和第一茬菇采收后施肥阶段。

1)菌丝培养阶段，每亩已经栽培七妹羊肚菌的土壤中施磷酸二氢胺2～5kg、腐殖酸5～15kg、和钾肥1～5kg混合液1～3次，控制土壤温度低于20℃，土壤湿度55～65％、空气湿度60～85％、二氧化碳浓度350～600ppm，光照强度50～100LX。

2)原基分化阶段，进行2～4次水刺激，每次用滴灌按0.5～2kg/h˙m²连续浇灌10～40h，每7～10天一次，控制土壤温度为8～15℃，土壤湿度45～55％、空气湿度60～85％、二氧化碳浓度350～600ppm，光照强度100～200LX。

3)菇蕾管护阶段，早晚各开启棚(膜)背阳面通风口通风3～5次，每次10～50min，控制土壤温度低于15℃，土壤湿度50～60％、空气湿度60～85％、二氧化碳浓度350～600ppm，光照强度100～250LX。

4)幼菇管理阶段，白天开启棚(膜)背阳面通风口，保持棚内空气温度在15～22℃，土壤温度低于15℃，土壤湿度60～65％、空气湿度80～95％、二氧化碳浓度400～700ppm，光照强度400～5000LX，控制棚内温度不超过25℃，直至第一茬菇采收结束。