[发明专利]婴幼儿配方奶粉中必要营养素的近红外光谱快速检测方法在审

专利信息
申请号: 201710911406.9 申请日: 2017-09-29
公开(公告)号: CN107655852A 公开(公告)日: 2018-02-02
发明(设计)人: 陈秀明;刘青;董洁;徐宝军;陈文锐;韦小群;梁浩新 申请(专利权)人: 广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心;北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院
主分类号: G01N21/359 分类号: G01N21/359;G01N21/3563
代理公司: 广州粤高专利商标代理有限公司44102 代理人: 陈卫
地址: 510623 广东省广州市*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 婴幼儿 配方 奶粉 必要 营养素 红外 光谱 快速 检测 方法
【权利要求书】:

1.一种婴幼儿配方奶粉中必要营养素的近红外光谱快速检测方法,其特征在于,包括如下步骤:

S1.采集样品光谱;

S2.光谱的预处理:对样品光谱进行多种预处理:一阶导数、平滑、标准正态变量变换、多元散射校正;

S3.建立PLS模型:预处理后的光谱采用PLS方法进行计算,建立PLS模型;

S4.利用PLS模型即可预测待测样品中必要营养素的含量。

2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S1所述样品光谱的采集是利用DairyGuard奶粉分析仪。

3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,需控制环境温度20℃,相对湿度 45%,扫描范围 10000~4000 cm-1,扫描次数32,每次扣除空气本底,实时扣除空气中的水和二氧化碳的强吸。

4.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,采样测量2次取平均值,装样时,在装好样品后轻轻压实,使样品粉末分布均匀。

5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S2是通过DairyGuard奶粉分析仪内置Spectrum FTIR软件进行光谱采集并进行处理计算。

6.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S2之后,还需进行异常样品的剔除及划分数据集:运用光谱杠杆值法和残差法,对样品的光谱进行总体的概貌描述和分析,找出异常光谱,当某个样品的光谱杠杆值达到样品光杆平均影响值的2.0倍,残差值达到残差平均值的2.0倍时,为异常样品需剔除;剩余的样品分为校正集样品和验证集样品,分别用于PLS模型的校正和验证。

7.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S3中建模法采用偏最小二乘PLS和主成分回归PCR两种方法,使用“留一法交叉验证”进行内部交叉验证;将光谱进行求导,选择正确的降噪点数。

8.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S3中以方差%R2、标样估计误差SEE,残差SEP和交叉验证残差SEP评价模型的精度。

9.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S4所述必要营养素是指蛋白质、脂肪、可获得碳水化合物、膳食纤维、水分、灰分和能量。

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