[发明专利]五谷甜豆奶

说明书

技术领域：

本发明涉及一种五谷甜豆奶，其属于食品技术领域。

背景技术：

大豆是我国传统的食品原料，含蛋白质38％，脂肪20％，碳水化合物20％，粗纤维5％，矿物质5％；其蛋白质中氨基酸的比例接近动物蛋白质氨基酸模式，是一种完全蛋白质；大豆中不含胆固醇，固有降血脂作用；豆奶所含热量仅为175.8/kj.(100ml)-1，而其含有的维生素、无机盐等营养物质又使大豆具有治疗糖尿病、缺铁性贫血、预防动脉硬化和防治肿瘤等功效。牛奶是公认的完全蛋白质，故二者精心调配后生产的五谷甜豆奶符合当今食品低热量、高蛋白营养的发展趋势。

发明内容：

本发明是为了解决上述现有技术存在的问题而提供一种五谷甜豆奶。

本发明所采用的技术方案有：一种五谷甜豆奶，包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。

本发明具有如下有益效果：本发明五谷甜豆奶酸中有甜、甜中带酸、酸甜含香的复合滋味。

具体实施方式：

本发明五谷甜豆奶包括如下组分：豆奶：50％，鲜牛奶：30％，花生、芝麻、玉米、燕麦：5％，全脂淡奶粉：1％，白糖：6％，单甘酯：0.04％，黄原胶：0.03％，大豆分离蛋白：0.5％，山梨糖醇：2％，其余为甜味剂。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下还可以作出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。