[发明专利]一种营养紫薯酥

说明书

本发明公开了一种营养紫薯酥，其制作方法为：1)原料准备：紫薯泥70‑100g.中粉200‑300g、植物油40‑60g、温水50‑100g；2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10‑15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150‑180度，烤制时间为20‑30分钟。本发明的紫薯酥味道香甜，口感外酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种营养紫薯酥。

背景技术

紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

发明内容

本发明提供了一种色香味俱全的营养紫薯酥，而且其制作方法简单。

为了解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案：营养紫薯酥，制作方法如下：1)原料准备：紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40-60g、温水50-100g；2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。

本发明的紫薯酥味道香甜，口感钋酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。

具体实施方式

营养紫薯酥，，制作方法如下：1)原料准备：紫薯泥70-100g、中粉200-300g、植物油40-60g、温水50-100g；2)将原料混合后揉成团后放在保鲜袋里松弛10-15分钟；3)放入烤箱中，其烤箱的温度为150-180度，烤制时间为20-30分钟。本发明的紫薯酥味道香甜，口感外酥内软，非常适合老年人和小孩食用。本发明紫薯酥的制作方法简单，易于操作，尤其适合工厂化生产。

上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。