[发明专利]一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：

鱼腥草汁 30-40份

金银花汁 30-40份

白砂糖 8-9份

柠檬酸 3-5份

β-环糊精 0.5-1份

加工工艺如下：

a.原料选择：选择无褐斑，无病虫害，无机械损伤的鱼腥草和金银花为加工原料。

b.除杂：去除夹杂的杂草、小石子等不良杂物。将原料漂洗干净、烘干备用。

c.粉碎：鱼腥草粉碎后过40目分样筛，金银花粉碎后过100目分样筛。

d.浸提:用纯净水分别浸提鱼腥草和金银花。

e.过滤：用纱布分别过滤鱼腥草浸液和金银花浸液，滤液静置5min，再过滤一次，使滤液更澄清、均匀一致。

f.调配：将鱼腥草汁、金银花汁、白砂糖、柠檬酸按一定比例混合，并充分搅拌均匀。

g.灭菌：将灌装好的鱼腥草凉茶饮料置于沸水浴中灭菌。

h.倒置：灭菌结束后立即将瓶子倒置，目的是对瓶口、瓶盖进行灭菌，冷却至室温，贴标贮藏。

2.如权利要求1所述一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于步骤d中所述金银花的浸提条件选择为90℃、30min、40倍水；鱼腥草的浸提条件为90℃、45min、20倍水，加入β-环状糊精与鱼腥草一起浸提，以掩盖鱼腥草的腥味。

3.如权利要求1所述一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于步骤g中所述灭菌工艺为在沸水浴中加热20min。