[发明专利]茶叶通氧发酵设备

说明书

本发明公开一种茶叶通氧发酵设备，包括发酵室和设置于发酵室顶部与之匹配的顶盖，发酵室内部紧贴内壁设有保温层，发酵室外壁设有隔热层，发酵室底部设有氧气补偿室，氧气补偿室内设有螺旋输气管和电热管，螺旋输气管通过氧气输气管与氧气罐连接，所述发酵室内设有温度传感器和氧浓度检测器，还包括控制模块，所述控制模块包括单片机和报警单元，所述单片机分别与温度传感器、氧浓度检测器、电热管、输气管和报警单元连接。本发明结构简单、设计合理，能准确控制茶叶发酵所需的温度和氧浓度。

技术领域

本发明属于茶叶技术领域，具体涉及一种茶叶通氧发酵设备。

背景技术

红茶属于全发酵茶叶，在其发酵的过程中，温度、湿度和供氧量直接影响发酵过程中茶叶中茶黄素的积累量，因此需要对发酵的温度、湿度等条件进行监控，提供最适宜的环境条件。这种方式可最大程度的提高红茶的滋味、香气等品质。

发明内容

本发明所要解决的技术问题便是针对上述现有技术的不足，提供一种茶叶通氧发酵设备。

本发明所采用的技术方案是：一种茶叶通氧发酵设备，包括发酵室和设置于发酵室顶部与之匹配的顶盖，发酵室内部紧贴内壁设有保温层，发酵室外壁设有隔热层，发酵室底部设有氧气补偿室，氧气补偿室内设有螺旋输气管和电热管，螺旋输气管通过氧气输气管与氧气罐连接，所述发酵室内设有温度传感器和氧浓度检测器，还包括控制模块，所述控制模块包括单片机和报警单元，所述单片机分别与温度传感器、氧浓度检测器、电热管、输气管和报警单元连接。

作为优选，所述报警单元为声光报警器。

本发明的有益效果在于：本发明结构简单、设计合理，能准确控制茶叶发酵所需的温度和氧浓度。

附图说明

图1为本发明结构示意图。

图中：1、发酵室；2、顶盖；3、氧气补偿室；4、螺旋输气管；5、电热管；6、氧气输气管；7、氧气罐。

具体实施方式

下面将结合附图及具体实施例对本发明作进一步详细说明。

实施例

如图1所示，一种茶叶通氧发酵设备，包括发酵室1和设置于发酵室1顶部与之匹配的顶盖2，发酵室1内部紧贴内壁设有保温层，发酵室1外壁设有隔热层，发酵室1底部设有氧气补偿室3，氧气补偿室3内设有螺旋输气管4和电热管5，螺旋输气管4通过氧气输气管6与氧气罐7连接，所述发酵室1内设有温度传感器和氧浓度检测器，还包括控制模块，所述控制模块包括单片机和报警单元，所述单片机分别与温度传感器、氧浓度检测器、电热管5、输气管和报警单元连接。

作为优选，所述报警单元为声光报警器。

本发明结构简单、设计合理，能准确控制茶叶发酵所需的温度和氧浓度。