[发明专利]含有茶籽壳的食用菌培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌培养基技术领域，具体地，涉及含有茶籽壳的食用菌培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头菇、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。

茶籽壳就是油茶籽的外壳，榨油时剥去，不进行榨油。茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，茶籽壳可制成糠醛、活性炭等。茶籽壳作为生产茶籽油的副产物，其用途有待进一步拓展。

发明内容

本发明的第一个目的是为了克服上述缺陷，提供一种含有茶籽壳的食用菌培养基。

本发明的第二个目的是提供上述培养基的制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：

含有茶籽壳的食用菌培养基，所述培养基由包括如下重量份的原料制成：

农作物秸秆40-60份、茶籽壳30-40份、豆饼20-25份、麦麸20-25份、葡萄糖7-10份、过磷酸钙1.3-1.6份、硫酸钾0.7-1份、氯化镁0.5-0.8份。

作为优选方案，所述培养基由如下重量份的原料制成：

农作物秸秆50份、茶籽壳38份、豆饼23份、麦麸20份、葡萄糖9份、过磷酸钙1.5份、硫酸钾0.8份、氯化镁0.6份。

进一步的，所述农作物秸秆包括水稻秸秆和/或玉米秸秆。

上述含有茶籽壳的食用菌培养基的制备方法，农作物秸秆粉碎，茶籽壳粉碎，将得到的农作物秸秆碎料、茶籽壳碎料与豆饼、麦麸、葡萄糖、过磷酸钙、硫酸钾、氯化镁混合，加水，混和均匀，混合料装袋，进行高温灭菌，即得。

进一步的，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：

(1)农作物秸秆粉碎

将农作物秸秆用粉碎机进行粉碎，得到农作物秸秆碎料；

(2)茶籽壳粉碎

将茶籽壳用粉碎机进行粉碎，得到茶籽壳碎料；

(3)混合

将步骤(1)得到的农作物秸秆碎料和步骤(2)得到的茶籽壳碎料送入搅拌设备，然后加入豆饼、麦麸、葡萄糖、过磷酸钙、硫酸钾、氯化镁，搅拌混合，加水，搅拌均匀；

(4)装袋

将步骤(3)得到的混合料装入袋中；

(5)灭菌

对步骤(4)装有混合料的袋进行蒸汽高温灭菌，冷却，即得。

更进一步的，所述步骤(1)中，粉碎后的农作物秸秆碎料的长度≤2cm。

更进一步的，所述步骤(2)中，粉碎后的茶籽壳碎料的尺寸≤1cm。

更进一步的，所述步骤(3)中，水的加入量为固体混合料总重量的60-70％。

更进一步的，所述步骤(4)中，所述袋的尺寸为20cm×40cm，材质为聚丙烯。

更进一步的，所述步骤(5)中，所述蒸汽的温度为140-150℃，压力为1.6Mpa，灭菌时间为2.5-3.5h。

本发明的食用菌培养基，以农作物秸秆和茶籽壳等农业废弃物作为主要原料，豆饼、麦麸和葡萄糖作为氮源和碳源，还添加了能提供钙、磷、钾、镁等元素的无机盐。茶籽壳中含有茶皂素，茶皂素具有一定的杀菌作用，能够减少食用菌培养过程中杂菌的影响。

本发明具有以下有益效果：

本发明提供的食用菌培养基，原料易得，制备方法简单，以农作物秸秆和茶籽壳为主要成分，实现了农业废弃物的资源化利用，为食用菌提供充分的氮源、碳源及矿物元素，原料中的茶籽壳还有减少培养过程中杂菌污染的作用。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种含有茶籽壳的食用菌培养基的制备方法，具体包括如下步骤：

(1)农作物秸秆粉碎

以玉米秸秆和水稻秸秆作为原料，分别用粉碎机进行粉碎，秸秆长度≤2cm，得到玉米秸秆碎料和水稻秸秆碎料。

(2)茶籽壳粉碎

将茶籽壳用粉碎机进行粉碎，茶籽壳的尺寸≤1cm，得到茶籽壳碎料。

(3)混合