[发明专利]一种香菇板栗鸡肉丸子

权利要求书

1.一种香菇板栗鸡肉丸子，其特征在于：包括以下重量份的原料：

主料：

鸡肉700-800份、香菇55-70份；

辅料：

胡萝卜5-10份、西兰花5-10份、板栗5-10份、食盐30-50份、鸡精12-18份、淀粉25-40份、鲜姜10-20份、蛋清40-50份、鱼露5-10份、黄精多糖1-3份、保健中药液0.5-1份；

所述的保健中药液由以下重量份的原料制备而成：

山药8-12份、鸡内金12-18份、甘草5-10份、山楂8-12份、谷麦芽15-20份、白扁豆5-8份、金荞麦根5-8份。

2.根据权利要求1所述的一种香菇板栗鸡肉丸子，其特征在于：包括以下重量份的原料：

主料：

鸡肉760份、香菇65份；

辅料：

胡萝卜7份、西兰花8份、板栗8份、食盐40份、鸡精15份、淀粉30份、鲜姜15份、蛋清45份、鱼露8份、黄精多糖2份、保健中药液0.7份；

所述的保健中药液由以下重量份的原料制备而成：

山药10份、鸡内金16份、甘草8份、山楂10份、谷麦芽18份、白扁豆6份、金荞麦根6份。

3.根据权利要求1所述的一种香菇板栗鸡肉丸子，其特征在于：所述的保健中药液制备方法如下：

将山药、鸡内金、甘草、山楂、谷麦芽、白扁豆、金荞麦根粉碎后，加入3-5倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，将滤液浓缩至原来体积的1/2-4/5得到保健中药液备用。