[发明专利]一种西红柿酸奶在审
| 申请号： | 201710953830.X | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN109662143A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 莫程 | 申请（专利权）人： | 莫程 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 曹广生 |
| 地址： | 537608 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸奶 西红柿粉 甜味剂 微生物污染 绿豆酸奶 清热解毒 原料牛奶 发酵剂 稳定剂 绿豆 | ||
【权利要求书】：
1.一种西红柿酸奶，其另一特征在于：各组分及其所占分数如下：原料牛奶300～950份，西红柿浓缩汁1～500份，发酵剂微量，稳定剂2～10份，甜味剂1～90份，水0～300份。
2.根据权利要求1所述的西红柿酸奶，其特征在于：在发酵乳中添加了浓缩的西红柿汁，西红柿汁在发酵乳中的添加量范围为0.1％～10％。
3.根据权利要求1或2所述的西红柿酸奶，其特征在于：所述的西红柿浓缩汁的浓缩倍数为6倍。
4.根据权利要求1所述的绿豆酸奶，其特征在于：西红柿在酸奶发酵之前添加。
5.根据权利要求1或2所述的绿豆酸奶，其特征在于：所述的西红柿为新鲜的西红柿。
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