[发明专利]一种富含鞣质和黄酮功能成分的调节血压保健茶制作方法

说明书

一种富含鞣质和黄酮功能成分的调节血压保健茶制作方法，其特征在于：采用4月中旬(叶茂期)的大黄叶采取萎凋、杀青、揉捻、干燥加工，采集10月23日‑11月8日期间(霜降后的至立冬期间)的桑叶冷冻干燥加工，然后进行筛分，再与加工后的茶叶、五味子、枸杞按照原料组方大黄叶40％～45％、冻干桑叶40％～45％、茶叶5％、五味子5％、枸杞5％的比例混合均匀，制成具有保健功能成分的茶；该发明制成的茶富含鞣质和黄酮功能成份，具有抗菌、抗炎、止血、调节血压等作用，其品质素净馨香，无臭腥味，清爽宜人。

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种富含鞣质和黄酮功能成分的调节血压保健茶制作方法。

背景技术

大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。大黄为传统中药，使用历史悠久，疗效确切，具有泻热通便、凉血解毒、逐瘀通经的功效。现代药理学研究表明其具有导泻、利胆、保肝、抗菌、抗病毒、抗炎、止血、降血脂、降压、消炎、抗感染、强心、健胃、清除体内氧自由基、调节免疫等诸多生理活性；广泛的研究结果表明，大黄中的化学成分与其生物活性有着密切的关系，大黄的泻下成分为蒽醌甙类或结合状态蒽醌类；起止血作用的主要是鞣质，其中d一儿茶素和没食子酸的作用最为明显，具有抗病毒、抗肿瘤、清除氧自由基、降血脂、降压、抗过敏、改善肾功能的作用。

兰志琼等，药用大黄叶泻下、止血作用的实验研究，《中药材》第28卷第3期2005年3月，p204-206，本文选择药用大黄叶，对其泻下作用和止血作用进行了初步的实验研究，并将其与药用大黄进行对比。结论：①药用大黄叶具有与药用大黄相似的泻下作用。对正常小鼠和实热型模型小鼠均有明显的致泻作用，其中以大黄叶柄的作用最为明显。②药用大黄叶柄、叶片有明显的止血作用。这在为大黄药用植物的地上部分资源的利用提供理论基础。谭玉柱等，药用大黄地上部位蒽醌类成分研究，《中华中医药杂志》2012年11徒儿第二卷低1期，p2915-2916，通过HPLC法测定了药用大黄地上部位叶。结果：药用大黄根中总蒽醌、游离蒽醌总量以及5种代表性蒽醌总量均高于叶，其中药用大黄叶中大黄素、大黄酚含量相对较高，可分别达到0.05％和0.03％，可以作为药用替代资源。桑树为桑科多年生落叶小乔木植物，原产于中国和朝鲜，分布在全国大部分地区，以长江流域尤其江浙一带为多。桑叶即是桑树的叶子，中医又称“铁扇子”，富含人体所必需的各种生理活性物质，具有降血糖、降血脂、调节血压、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等作用。

民间历来就有使用大黄叶和桑叶的习惯，在民族医药学中，大黄叶和桑叶组合，性温，可除培根病，可治多种疾病。大黄叶和桑叶每年秋季自然枯萎，年年可采，资源丰富。截止目前，大黄叶和桑叶的开发利用还处于起步阶段，如能对其研究开发利用，将产生很大的经济效益和社会效益，不仅迎合了市场需要，还满足了消费者对方便、快捷、健康的市场需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于提供一种高质量的富含鞣质和黄酮功能成分的调节血压茶茶制作方法。

本发明的技术方案为：通过检测不同采收时间药用大黄叶中的大黄素、大黄酚蒽醌类和鞣质含量，再根据药用大黄叶中的药用成分含量，进行有效药物的筛选，添加具有降血脂、调节血压功能以及调节口感的药食兼用中药，拟制出调节血压效果好的药物配方，使最终制成的茶中含有多糖、鞣质等降血脂、调节血压活性成分，使其该产品具有一定的保健功能。

一种富含鞣质和黄酮功能成分的调节血压保健茶制作方法，其原料组方按重量百分比为：4月中旬(叶茂期)采集加工的大黄叶40％～45％，10月23日-11月8日期间(霜降后的至立冬期间)采集的冻干加工的桑叶40％～45％，茶叶5％，五味子5％，枸杞5％。

桑叶，含有黄酮及黄酮苷类化合物(主要含有芸香苷、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物)、生物碱，有降血脂、降压、抗粥样硬化作用。