[发明专利]一种用于肉鸭加工的剥胗机

说明书

技术领域

本发明属于家禽加工技术领域，特别涉及一种禽类内脏加工设备技术领域。

背景技术

鸭胗是鸭的肌胃，鸟类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有一些小砂粒(鸟类所吞食的)，作用类似牙齿，用以磨碎食物。角质膜俗称黄皮，中药名叫内金，鸭胗需去除黄皮后才可以食用。传统的去除方式为一只手固定鸭胗，另外一只手用小刀反复刮除黄皮，然后用水清洗。

CN 206413674 U公开了一种家禽剥胗机，其包括机架，所述机架上设有机箱，所述机箱一侧设有由第一电机驱动的传送装置，机箱内部设有由第二电机驱动的上剥胗辊组，所述上剥胗辊组下方设有由与第二电机驱动方向相反的第三电机驱动的下剥胗辊组，所述上剥胗辊组与下剥胗辊组右侧设有清洗辊组，所述清洗辊组上方设有若干与机箱顶部固定的喷头。所述上剥胗辊组仅采用一种刀片割除鸭胗上的黄皮，在保证鸭胗完整的前提下，用此设备不能完全去除鸭胗上的黄皮。

发明内容

本发明是针对以上问题，提供一种用于肉鸭加工的剥胗机，其能够在保证鸭胗完整的前提下，完全去除鸭胗上的黄皮。

本发明采用以下技术方案来实现：

一种用于肉鸭加工的剥胗机，包括机架和机箱，机箱的一侧设有第一传送装置，机箱的内部设有剥胗辊组，所述剥胗辊组的下方设有第二传送装置，所述剥胗辊组包括第一剥胗辊、第二剥胗辊和第三剥胗辊，所述第一剥胗辊上套接有第一剥胗辊体，第一剥胗辊体上间隔排列设有若干个第一辊齿，所述第二剥胗辊上套接有第二剥胗辊体，第二剥胗辊体上间隔排列设有若干个第二辊齿，所述第一辊齿和第二辊齿上均有用于切割黄皮的刀刃，所述第一辊齿上刀刃的长度大于第二辊齿上刀刃的长度，所述第三剥胗辊上套接第三辊体，第三辊体上焊接有若干个钢丝，所述第二传送装置上套接有传送带。

优选的，所述第一辊齿和所述第二辊齿上的刀刃均带有螺旋角。

优选的，所述第一辊齿上的刀刃相对于所述第一剥胗辊体倾斜设置，所述第二辊齿上的刀刃相对于所述第二剥胗辊体倾斜设置。

优选的，所述第一辊齿的行间距大于所述第二辊齿的行间距。

优选的，所述钢丝为钢丝束，所述钢丝束包括1～5根第一钢丝和3～36根第二钢丝，所述第一钢丝的直径为0.8mm～1.2mm，第二钢丝的直径为0.1mm～0.3mm，所述第二钢丝环绕设置在所述第一钢丝周围，所述钢丝束的中部设有起固定作用的紧固环。

优选的，所述钢丝、第一钢丝和第二钢丝的外端的端头为椭圆形。

优选的，所述机箱上与第一传送装置相对的一侧还设有鸭胗出口，所述机箱底部设有废料出口。

优选的，所述机箱上设有喷头。

相对于现有技术，本发明的有益效果是：

1.现有技术单纯采用一种辊齿或刀刃对黄皮进行切割，再通过刮刷去除黄皮，在保证鸭胗完整的前提下，存在以下两种情况：1.厚黄皮能够被去除，薄黄皮仍然紧贴在鸭胗上，黄皮不能完全去除，2.薄黄皮能够完全去除，而由于刀刃没有作用于厚黄皮与鸭胗的连接部，厚黄皮不能够完全去除；

本发明提供一种用于肉鸭加工的剥胗机，通过以下三个步骤去除黄皮：1.第一辊齿利用较长的刀刃，将黄皮进行第一次切割，厚黄皮上形成与鸭胗分离的翘起部，薄黄皮仍然紧贴在鸭胗上，2.第二辊齿利用较短的刀刃，将黄皮进行第二次切割，薄黄皮上形成与鸭胗分离的翘起部，3.钢丝对黄皮上的翘起部进行刮刷；

本发明在保证鸭胗完整的前提下，克服了单纯采用一种刀刃对黄皮进行切割、刮刷后，黄皮不能够完全去除的问题，能够完全去除黄皮，保证鸭胗品质。

2.本发明提供一种用于肉鸭加工的剥胗机，第一辊齿和第二辊齿上的刀刃带有螺旋角，在切削鸭胗黄皮时，刀刃从切入到切出，是一个斜角切削的过程，相对于不带螺旋角的普通刀刃，刀刃与黄皮的接触线由直线变为螺旋线，刀刃切割黄皮需要的切割力变小，增强了第一辊齿和第二辊齿分割黄皮的效果，提高设备的使用寿命。

3.本发明提供一种用于肉鸭加工的剥胗机，第一辊齿间隔排列设置在第一剥胗辊上，第二辊齿均间隔排列设置在第二剥胗辊上，克服了普通带螺旋角的刀片切割黄皮后，黄皮条缠绕在刀片上不易排出的问题，黄皮不会堆积在辊齿上，防止设备长期使用时的剥胗效果降低。