[发明专利]一种茶味马奶布丁及其制备方法

权利要求书

1.一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的制作原料如下：马奶、蛋清粉、细砂糖、卡拉胶、菊花、茉莉花、玫瑰花、金莲花、百合花、白玉花以及水。

2.根据权利要求1所述的一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：马奶50-55%、蛋清粉5-8%、细砂糖6-8%、卡拉胶1-2%、菊花3-6%、茉莉花3-6%、玫瑰花2-5%、金莲花2-5%、百合花5-8%、白玉花5-8%以及水10-15%。

3.根据权利要求1-2所述的一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：马奶52%、蛋清粉6%、细砂糖6%、卡拉胶1%、菊花4%、茉莉花3%、玫瑰花3%、金莲花4%、百合花5%、白玉花5%以及水11%。

4.根据权利要求1所述的一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：马奶50%、蛋清粉7%、细砂糖8%、卡拉胶1%、菊花3%、茉莉花6%、玫瑰花2%、金莲花2%、百合花6%、白玉花5%以及水10%。

5.根据权利要求1所述的一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：马奶51%、蛋清粉5%、细砂糖7%、卡拉胶1%、菊花5%、茉莉花4%、玫瑰花3%、金莲花3%、百合花5%、白玉花6%以及水10%。

6.根据权利要求1-5所述的一种茶味马奶布丁及其制备方法，其特征在于，它的制作方法如下：

第一步：将水加热至煮沸，加入菊花、茉莉花、玫瑰花、金莲花、百合花以及白玉花，闷泡20-25分钟，使用消毒纱布过滤3-4次得到花茶水；

第二步：继续将花茶水煮至85-90摄氏度，加入蛋清粉、细砂糖以及卡拉胶，不断搅拌直至其完全溶解，使用消毒纱布过2-3次；

第三步：向第二步所得物中加入马奶，混合搅拌均匀后倒入塑料碗中待其自然冷却、凝固；

第四步：将塑料碗放入杀菌设备内杀菌10-15分钟；

第五步：将塑料碗口部密封，放置于低温环境中，既得。