[发明专利]营养水果肉丸

说明书

本发明公开营养水果肉丸，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉100‑120份、火龙果10‑15份、西瓜50‑80份、糯米粉23‑25份、蛋清15‑20份、香蕉20‑25份、食盐2‑4份、蜂花粉3.5‑6份、麦芽糖0.5‑1.5份、牛奶4‑6份、橄榄油5‑9份。本发明脂肪含量低，含多种营养元素，甜脆爽滑，风味独特，营养搭配合理，色香味俱全，在保证肉丸口感的同时，还大大地改善了肉丸的营养价值，适合所有人群食用，满足现代人的健康营养要求。

技术领域

本发明属于食品技术领域，特指营养水果肉丸。

背景技术

目前市场上的肉丸食品是以猪肉、牛肉、鱼肉等为主的产品居多，但以水果为主的肉丸尚未发现，难以迎合现代人的健康营养要求。

发明内容

本发明的目的在于提供营养水果肉丸，以保证肉丸良好口感的同时，并提高肉丸的营养价值，满足现代人的健康营养要求。

为了达成上述目的，本发明的解决方案：

营养水果肉丸，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉100-120份、火龙果10-15份、西瓜50-80份、糯米粉23-25份、蛋清15-20份、香蕉20-25份、食盐2-4份、蜂花粉3.5-6份、麦芽糖0.5-1.5份、牛奶4-6份、橄榄油5-9份。

所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉100份、火龙果10份、西瓜50份、糯米粉23份、蛋清15份、香蕉20份、食盐2份、蜂花粉3.5份、麦芽糖0.5份、牛奶4份、橄榄油 5份。

所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉120份、火龙果15份、西瓜80份、糯米粉25份、蛋清20份、香蕉25份、食盐4份、蜂花粉6份、麦芽糖1.5份、牛奶6份、橄榄油9 份。

所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉110份、火龙果12份、西瓜70份、糯米粉24份、蛋清17份、香蕉23份、食盐3份、蜂花粉4份、麦芽糖1份、牛奶5份、橄榄油7份。

采用上述方案后，本发明脂肪含量低，含多种营养元素，甜脆爽滑，风味独特，营养搭配合理，色香味俱全，在保证肉丸口感的同时，还大大地改善了肉丸的营养价值，适合所有人群食用，满足现代人的健康营养要求。

具体实施方式

本发明揭示的营养水果肉丸，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉100-120份、火龙果10-15份、西瓜50-80份、糯米粉23-25份、蛋清15-20份、香蕉20-25份、食盐2-4份、蜂花粉3.5-6份、麦芽糖0.5-1.5份、牛奶4-6份、橄榄油5-9份。

优选地，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉100份、火龙果10份、西瓜50份、糯米粉23份、蛋清15份、香蕉20份、食盐2份、蜂花粉3.5份、麦芽糖0.5份、牛奶4份、橄榄油5份。

优选地，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉120份、火龙果15份、西瓜80份、糯米粉25份、蛋清20份、香蕉25份、食盐4份、蜂花粉6份、麦芽糖1.5份、牛奶6份、橄榄油9份。

优选地，所述水果肉丸按重量份计包括：五花肉110份、火龙果12份、西瓜70份、糯米粉24份、蛋清17份、香蕉23份、食盐3份、蜂花粉4份、麦芽糖1份、牛奶5份、橄榄油7份。

本发明脂肪含量低，含多种营养元素，甜脆爽滑，风味独特，营养搭配合理，色香味俱全，在保证肉丸口感的同时，还大大地改善了肉丸的营养价值，适合所有人群食用，满足现代人的健康营养要求。

上述实施例并非限定本发明的产品形态和式样，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本发明的专利范畴。