[发明专利]新鲜水果保鲜制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种新鲜水果保鲜制剂，其特征在于，按照重量百分数计算，包括以下组分：

甲壳素及其衍生物1～4％、长松龙须菜藻多糖1～3％、氨基异丁酸0.02～0.1％、山梨酸3～8％、纳米二氧化钛0.01～0.04％、纳米氧化锌0.04～0.1％及吐温0.5～2％，余量为水。

2.根据权利要求1所述的新鲜水果保鲜制剂，其特征在于，所述甲壳素及其衍生物选自脱乙酰化壳聚糖、壳寡糖、羧甲基甲壳素、羧甲基壳聚糖与羟丙基壳聚糖中的一种或者多种。

3.根据权利要求1所述的新鲜水果保鲜制剂，其特征在于，所述吐温为吐温80，所述氨基异丁酸选自α-氨基异丁酸或β-氨基异丁酸。

4.根据权利要求1所述的新鲜水果保鲜制剂，其特征在于，所述水为去离子水。

5.如权利要求1所述的新鲜水果保鲜制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)按照配比称取甲壳素及其衍生物、长松龙须菜藻多糖、氨基异丁酸、山梨酸、纳米二氧化钛、纳米氧化锌、吐温及水备用；

2)将氨基异丁酸与山梨酸溶于水中，然后缓慢加热至50～60℃搅拌均匀后，加入甲壳素及其衍生物搅拌均匀并在50～60℃保温20min～40min，得到溶液A；

3)在水浴温度40～50℃条件下，将长松龙须菜藻多糖与吐温混合得到混合液；

4)将步骤3)的混合液加入到步骤2)的溶液A中，在50～60℃搅拌40min～60min，然后再加入纳米二氧化钛与纳米氧化锌继续在此温度下搅拌1h～2h，即可。