[发明专利]一种物联网称重式火腿切割装置

说明书

本发明涉及一种切割装置，尤其涉及一种物联网称重式火腿切割装置。本发明要解决的技术问题是提供一种机械代替人工进行火腿油炸前的切割装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种物联网称重式火腿切割装置，包括有底座、机架、第一支架、电机、齿轮等；底座的上方两侧对称设置有机架，第一支架固定在左右两侧机架上，第一支架的左右两侧对称设置有齿轮，两侧的齿轮都与第一支架转动式连接，两个齿轮啮合，两个齿轮的前方都固定有一个凸轮，两侧的凸轮对称。本发明实现了对火腿进行油炸前的斜切功能，切割速度快，可一刀成形，可以进行称重，并且本发明具有设计简单、操作简单、使用方便、切割均匀、省时省力等特点。

技术领域

本发明涉及一种切割装置，尤其涉及一种物联网称重式火腿切割装置。

背景技术

物联网是新一代信息技术的重要组成部分，也是“信息化”时代的重要发展阶段。物联网就是物物相连的互联网。这有两层意思：其一，物联网的核心和基础仍然是互联网，是在互联网基础上的延伸和扩展的网络；其二，其用户端延伸和扩展到了任何物品与物品之间，进行信息交换和通信，也就是物物相息。物联网通过智能感知、识别技术与普适计算等通信感知技术，广泛应用于网络的融合中，也因此被称为继计算机、互联网之后世界信息产业发展的第三次浪潮。物联网是互联网的应用拓展，与其说物联网是网络，不如说物联网是业务和应用。因此，应用创新是物联网发展的核心，以用户体验为核心的创新2.0是物联网发展的灵魂。

火腿，是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

其中金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，谢墉的《食味杂咏》中提到:“金华人家多种田、酿酒、育豕。每饭熟，必先漉汁和糟饲猪，猪食糟肥美。造火腿者需猪多，可得善价。故养猪人家更多。”为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

2015年10月，世界卫生组织报告将加工肉制品列为“一类致癌物”。对于这一结论应科学解读，一类致癌物和其致癌性没有直接关系，也并不意味着它就是强致癌物质。加工肉制品如适量摄入，其有害物质可被身体正常地代谢掉。

在烤火腿和油炸火腿时，需要先把火腿的两侧用刀倾斜切割少许，现在用刀倾斜切割火腿时，都是人工手动进行切割，人工切割的刀印长短不齐，距离不均匀，费时费力的缺点，因此亟需一种机械代替人工进行火腿油炸前的切割装置。

发明内容

(1)要解决的技术问题

本发明为了克服在烤火腿和油炸火腿时，需要先把火腿的两侧用刀倾斜切割少许，现在用刀倾斜切割火腿时，都是人工手动进行切割，人工切割的刀印长短不齐，距离不均匀，费时费力的缺点，本发明要解决的技术问题是提供一种机械代替人工进行火腿油炸前的切割装置。

(2)技术方案