[发明专利]一种面条调味酱料及其制备方法

权利要求书

1.一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它由如下材料制造而成：鱼腥草、蕨菜、马兰头、败酱草、马齿苋、荠菜、野豌豆、紫云英、精炼植物油、盐、味精、鸡精、辣椒面、麻椒面、花椒面以及辣椒红色素。

2.根据权利要求1所述的一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：鱼腥草6-9%、蕨菜6-9%、马兰头4-7%、败酱草4-7%、马齿苋5-10%、荠菜10-15%、野豌豆3-6%、紫云英7-11%、精炼植物油30-35%、盐5-7%、味精1-2%、鸡精1-2%、辣椒面2.5-4%、麻椒面2.5-4%、花椒面3.5-5%以及辣椒红色素0.5-1%。

3.根据权利要求1所述的一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：鱼腥草7%、蕨菜7%、马兰头4%、败酱草4%、马齿苋7%、荠菜12%、野豌豆3%、紫云英7%、精炼植物油33%、盐5%、味精1%、鸡精1%、辣椒面2.5%、麻椒面2.5%、花椒面3.5%以及辣椒红色素0.5%。

4.根据权利要求1所述的一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：鱼腥草6%、蕨菜6%、马兰头6%、败酱草6%、马齿苋5%、荠菜11%、野豌豆4%、紫云英7%、精炼植物油32%、盐5%、味精1%、鸡精1%、辣椒面2.5%、麻椒面3%、花椒面4%以及辣椒红色素0.5%。

5.根据权利要求1所述的一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它的原材料采用下列百分比组成：鱼腥草8%、蕨菜6%、马兰头6%、败酱草4%、马齿苋5%、荠菜10%、野豌豆5%、紫云英8%、精炼植物油30%、盐6%、味精1.5%、鸡精1%、辣椒面3%、麻椒面2.5%、花椒面3.5%以及辣椒红色素0.5%。

6.根据权利要求1所述的一种面条调味酱料及其制备方法，其特征在于，它的制作和使用方法如下：

第一步：到野外采摘新鲜嫩绿的鱼腥草、蕨菜、马兰头、败酱草、马齿苋、荠菜、野豌豆以及紫云英；

第二步：用水将采摘的野菜清洗3-4次，摘去黄叶和烂叶的部分；

第三步：把水煮沸，将洗净的野菜放入沸水中煮10-15分钟后捞出；

第四步：将煮熟后的野菜切成较小的块状或条状；

第五步：将精炼植物油放入锅中，加热到80-90摄氏度时放入切好的野菜，炒1-2分钟后放入盐、味精、鸡精、辣椒面、麻椒面以及花椒面，充分搅拌均匀后关火；

第六步：当油锅内的温度降到60-70摄氏度时加入辣椒红色素，搅拌均匀，冷却，装袋，高温杀菌，真空密封包装。