[发明专利]一种复合香辛料在审
| 申请号： | 201710972046.3 | 申请日： | 2017-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN107751930A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 谢增勇;屈明臣;董志强;杨光 | 申请（专利权）人： | 重庆梅香园实业集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司50212 | 代理人： | 张先芸 |
| 地址： | 401520 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 复合 香辛料 | ||
【权利要求书】：
1.一种复合香辛料，其特征在于，由如下重量份的原料组成：桂皮8~10份，陈皮4~5份，八角10~14份，草果14~18份，百里香20~25份，红枣提取物45~50份。
2.根据权利要求1所述的复合香辛料，其特征在于，所述红枣提取物的提取方法如下：
将红枣去核后粉碎，按质量比1:8~10与去离子水混匀，用盐酸调节混合液pH至4~5后，将混合液置于超声波中处理7~9min，再向混合液中加入红枣质量11~14%的氨基酸，超声波继续处理15~20min，然后将混合液离心，上清液冷冻干燥后即得红枣提取物。
3.根据权利要求2所述的复合香辛料，其特征在于，所述氨基酸为质量比为2.2:3的赖氨酸和亮氨酸。
4.根据权利要求2所述的复合香辛料，其特征在于，超声波处理过程中混合液温度为56~64℃，超声波功率为400~500W。
5.根据权利要求2所述的复合香辛料，其特征在于，将红枣去核粉碎至200~300目。
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