[发明专利]一种调节女性雌激素的杂粮粥制备方法

说明书

本发明公开了一种调节女性雌激素的杂粮粥制备方法，采用中草药复合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的杂粮粥中制成。填补了市场空白。因内含有海棠等多种中药活性成分，长期食用具有抗氧化、抗病毒、降三高、养颜等功能，特别是降糖和双向调节女性雌激素作用明显。

技术领域

本发明涉及一种用中草药复合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的杂粮粥中制成的功能性杂粮粥。

背景技术

湖北海棠（Malus hupehensis (Pamp.) Rehd.）为蔷薇科苹果属植物，又名野海棠，花红茶。湖北海棠嫩叶作茶叶饮用己有千年历史，是武陵山区夏季广为饮用的清凉饮料，俗称花红茶、林擒茶，一匹罐等。其作药用始载于《新华本草纲要》，叶含根皮苷（根皮素-2-葡萄糖甙），儿茶精，表儿茶精及微量黄酮醇-3-葡萄糖甙。其味酸、性平，主治食积停滞，消化不良，痢疾，疳积。《福建药物志》、《浙江药用植物志》等多本药学著作作为“健胃消食药”收载。具有消食养胃、清热润肺、生津止渴、提神解乏、降压减肥等多种功效。 湖北海棠叶主要成分根皮苷是根皮素的2＇-β-D-葡萄糖苷，属于植物黄酮类中的二氢查尔酮苷。与其它黄酮类相比，二氢查尔酮苷在自然界存在很少， 被称为“少数黄酮类”。根皮苷是苹果多酚的主要成分，具有多种生物活性，如调节血压、血糖，保护心脏及清除体内自由基、调节女性内分泌等，并且还具有低毒的特点，这使它在医学、化妆品、食品、植物组织培养等很多领域中得到应用。

随着人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高，粥是大众的主食之一，传统的大米粥营养价值不高，膳食纤维含量低，维生素缺乏，矿物质缺少，缺少人体必需的氨基酸-赖氨酸，主要是由大米营养成分的局限性造成的，长期食用对人体健康不利。市场上各种营养粥种类繁多，但有海棠等中药制成的功能性杂粮粥却是空白。

发明内容

本发明采用中草药复合，按配方加工制成超微粉，加入正在熬制的杂粮粥中制成。填补了市场空白。因内含有海棠等多种中药活性成分，长期食用具有抗氧化、抗病毒、降三高、养颜等功能，特别是降糖和双向调节女性雌激素作用明显。

本发明的技术方案是：

1）中草药复合超微粉的制备：将烘干的湖北海棠叶5份、干松针２份、干甘草３份、干罗汉果3.5份、干杭白菊1.5份、干金银花２份、干淡竹叶２份、干仙草2.5份、干布渣叶2.5份、干荷叶1.5份、干甜叶菊１份及干葛根３份，分别洗净复干，先粗粉碎过10目不锈钢筛，再同入不锈钢超微粉碎机中，微粉碎至过300目－400目不锈钢筛，得到中草药复合超微粉；

2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的中草药复合超微粉10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。

实施例一：

1）中草药复合超微粉的制备：将烘干的湖北海棠叶5份、干松针２份、干甘草３份、干罗汉果3.5份、干杭白菊1.5份、干金银花２份、干淡竹叶２份、干仙草2.5份、干布渣叶2.5份、干荷叶1.5份、干甜叶菊１份及干葛根３份，分别洗净复干，先粗粉碎过10目不锈钢筛，再同入不锈钢超微粉碎机中，微粉碎至过300目－400目不锈钢筛，得到中草药复合超微粉；2）熬粥混合：先将黑豆10g、红豆10g、绿豆10g洗净泡水2小时以上；再将大米20g、小米20g、黑米10g和泡好的豆子一起放入电饭煲里，加水500ml，按煮粥键，等煮熟后到保温状态时，再闷盖煮半小时，断电，再闷3分钟，然后取按照步骤1所制得的中草药复合超微粉10g边搅拌，边慢慢加入粥中，充分搅拌，混合均匀，加入适量食盐即成。