[发明专利]养气补虚乌鸡煲

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种养气补虚乌鸡煲。

背景技术

乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用，此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等，是补虚劳、养身体的上好佳品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种养气补虚乌鸡煲。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：养气补虚乌鸡煲，包括以下组份的原料：乌鸡600g、黑豆30g、红枣20g、薏米20g、枸杞10g、中药组合物20g。

进一步的，所述中药组合物包括：何首乌8g、黄芪5g、当归8g、党参8g、熟地5g、白芍8g、白术3g、陈皮5g。

进一步的，所述一种养气补虚乌鸡煲还包括：小葱20g、老姜10g、料酒20g。

本发明的制备方法为：

（1）将黑豆和薏米洗净后，放清水中浸泡3-5小时；

（2）将乌鸡洗净后，放入冷水中，大火煮沸，洗去血污，备用；

（3）中药组合物洗净、沥干，放入纱布袋中，扎紧袋口；

（4）砂锅中加入食材5倍量的纯净水，放入中药组合物，浸泡2-3小时；

（5）将乌鸡、黑豆、薏米加入砂锅中，大火煮沸，撇去浮末，放入小葱、老姜、料酒和枸杞，转小火熬煮1.5-2小时，调味后即可食用。

本发明配比合理、原料易得，各成分相互作用，具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明。

养气补虚乌鸡煲，包括以下组份的原料：乌鸡600g、黑豆30g、红枣20g、薏米20g、枸杞10g、中药组合物20g。

进一步的，所述中药组合物包括：何首乌8g、黄芪5g、当归8g、党参8g、熟地5g、白芍8g、白术3g、陈皮5g。

进一步的，所述一种养气补虚乌鸡煲还包括：小葱20g、老姜10g、料酒20g。

本发明的制备方法为：

（1）将黑豆和薏米洗净后，放清水中浸泡3-5小时；

（2）将乌鸡洗净后，放入冷水中，大火煮沸，洗去血污，备用；

（3）中药组合物洗净、沥干，放入纱布袋中，扎紧袋口；

（4）砂锅中加入食材5倍量的纯净水，放入中药组合物，浸泡2-3小时；

（5）将乌鸡、黑豆、薏米加入砂锅中，大火煮沸，撇去浮末，放入小葱、老姜、料酒和枸杞，转小火熬煮1.5-2小时，调味后即可食用。