[发明专利]一种薏米红豆八宝粥的制造方法在审
| 申请号： | 201710979097.9 | 申请日： | 2017-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN107692002A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 戚锦恒 | 申请（专利权）人： | 戚锦恒 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司44245 | 代理人： | 靳荣举 |
| 地址： | 529300 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 薏米 红豆 八宝粥 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种薏米红豆八宝粥的制造方法，其特征在于：
取5-10个重量份的莲子，3-5个重量份的百合，5-15个重量份的桂圆，30-50个重量份的红豆，100-300个重量份的薏米，5-10个重量份的白糖；
首先对莲子、百合和桂圆进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用；
莲子去心，桂圆去壳去核，莲子、百合和桂圆打碎；
将处理过的莲子、百合、桂圆与薏米、红豆和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；
自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种薏米红豆八宝粥的制造方法，其特征在于：漂洗过程为分别将莲子、百合和桂圆放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。
3.根据权利要求1所述的一种薏米红豆八宝粥的制造方法，其特征在于：将桂圆、莲子、百合切成直径为3-10mm大小的丁。
4.根据权利要求1所述的一种薏米红豆八宝粥的制造方法，其特征在于：自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。
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