[发明专利]利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法在审

专利信息
申请号: 201710980174.2 申请日: 2017-10-19
公开(公告)号: CN107515204A 公开(公告)日: 2017-12-26
发明(设计)人: 唐勇;车振明;陈广川;柳琳;王培鉴;张潇 申请(专利权)人: 西华大学;成都奕阳现代科技有限公司
主分类号: G01N21/359 分类号: G01N21/359
代理公司: 成都虹桥专利事务所(普通合伙)51124 代理人: 李凌峰
地址: 610039 四川*** 国省代码: 四川;51
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摘要:
搜索关键词: 利用 nir 郫县 豆瓣 甜瓣子 发酵 成熟度 检测 方法
【权利要求书】:

1.利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法,其特征在于,包括以下步骤:

步骤1、采用NIR对不同发酵时期郫县豆瓣的正样品进行扫描,得到不同发酵时期郫县豆瓣的光谱数据,并记录;

步骤2、对记录的各光谱数据进行整理后,进行平滑处理;

步骤3、对各平滑处理后的光谱数据使用偏最小二乘回归进行计算其判定该样品甜瓣子发酵成熟度的判定权重值,将各判定权重值由大至小进行排序,选择靠前的一定数量的判定权重值,从而在NIR中选择出与这些一定数量的判定权重值对应的光谱数据所对应的传感器,作为检测传感器,并对检测传感器采集的各光谱数据采用人工神经网络或支持向量机进行处理建模,得到检测模型;

步骤4、检测时,采用NIR对欲检测的郫县豆瓣的样品进行扫描,得到该郫县豆瓣的光谱数据;

步骤5、从该郫县豆瓣的光谱数据中选择出检测传感器采集的对应数据,作为待处理数据;

步骤6、对获取到的待处理数据进行平滑处理后代入检测模型中进行运算,得到该郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度。

2.如权利要求1所述的利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法,其特征在于,步骤1及步骤4中,针对每一个郫县豆瓣的正样品及样品,对其进行如下处理:

用玻璃棒将取得的郫县豆瓣的正样品或样品搅拌均匀后,取一定量搅拌均匀的样品液体置于容器中,再将该容器置于室温下放置一定时间,然后将该容器中样本液体置于检测容器中,利用NIR对其进行扫描,得到该正样品或样品的光谱数据。

3.如权利要求2所述的利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法,其特征在于,所述一定量为100ml;所述一定时间为20分钟;所述容器为烧杯。

4.如权利要求2所述的利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法,其特征在于,所述检测容器包括比色皿及不锈钢套,所述不锈钢套与比色皿形状相适应,不锈钢套一面开口,用于放置入比色皿,令比色皿置于不锈钢套内部,不锈钢套的其中一面上开有一个透光孔,用于NIR进行扫描。

5.如权利要求1所述的利用NIR对郫县豆瓣甜瓣子发酵成熟度的检测方法,其特征在于,步骤2及步骤6中,所述平滑处理是指:对各光谱数据分别进行求导。

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