[发明专利]一种番茄红素的发酵生产工艺

权利要求书

1.一种番茄红素的发酵生产工艺，其特征在于，其包括：

步骤一：种子制备，分别将正菌孢子和负菌孢子接入经灭菌的生理盐水中，搅拌得到正菌孢子悬液和负菌孢子悬液；

步骤二：种子培养，按照正菌孢子悬液与负菌孢子悬液按照浓度比为2：3-5接入种子培养基进行种子培养得到种子液；

步骤二：发酵培养，将种子液接入发酵培养基进行发酵培养。

2.根据权利要求1所述的发酵生产工艺，其特征在于，所述正菌孢子和负菌孢子均经过如下培养得到：将菌种画线接入含土豆培养基的平皿，在无菌培养箱中，保持温度26-30℃，培养2-4d；随后降低温度至16-20℃，刺激孢子生成，并培养孢子1-3d。

3.根据权利要求2所述的发酵生产工艺，其特征在于，培养孢子过程中，以2L/min的速率向培养箱中通入氧气，同时给与光照，光照强度为4WLx。

4.根据权利要求3所述的发酵生产工艺，其特征在于，种子培养过程的温度为26-30℃，培养时间为1-3d，培养过程搅拌速率为200r/min，给同时予1vvm的通气率，以及4WLx光照强度。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的发酵生产工艺，其特征在于，所述发酵培养基的成分为玉米淀粉4%，葡萄糖2%，黄豆饼粉1%，大豆分离蛋白3%，玉米浆2%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.02%，植物油2%，维生素B₁0.5%，2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚0.05%，并调节pH至7.3。

6.根据权利要求5所述的发酵生产工艺，其特征在于，向发酵培养基中接入种子液时，种子液与发酵培养基的体积比为1：4-6。

7.根据权利要求6所述的发酵生产工艺，其特征在于，发酵培养过程避光，培养时间为120h，，搅拌速率为400r/min，通气率为1vvm，发酵培养第0-48h，培养温度为28-30℃，第48h后降温至22-26℃。

8.根据权利要求7所述的发酵生产工艺，其特征在于，发酵进行48h后，向发酵液中加入调节剂，所述调节剂包括以质量计的亮氨酸：脱落酸：肌酐：青霉素=60：5：4：1，其中青霉素在发酵液中的浓度为0.1g/L。

9.根据权利要求8所述的发酵生产工艺，其特征在于，发酵进行48h后，向发酵液中加入葡萄糖1.0%，硫酸铵1.0%，磷酸氢二钾0.1%。