[发明专利]一种食品安全检测系统

权利要求书

1.一种食品安全检测系统，其特征在于，包括：检测终端，数据接收模块，数据处理模块，系统服务平台以及服务终端；所述检测终端、所述数据处理模块以及服务终端均与所述系统服务平台进行数据交互；所述系统服务平台包括食品数据库与标准数据库，所述服务终端由食品监督管理部门进行控制；

所述检测终端包括食品信息获取单元、食品检测单元、数据分析处理单元以及数据存储单元；所述食品信息获取单元获取待检测食品的食品信息，并将所获取的食品信息发送给所述食品检测单元；所述食品检测单元通过各种仪器设备对待检测食品的各评价指标进行相应检测，将检测结果发送给所述数据分析处理单元进行数据的整理，然后存储于所述数据存储单元；

所述数据接收模块的输入端与所述数据存储单元的输出端连接，接收各个所述检测终端对食品的检测数据，并从第三方应用获取各种食品的传输销售渠道以及地理位置编码；所述数据处理模块接收所述数据接收模块中与食品相关的所有数据，按照食品的种类根据检测数据进行整理，并将整理之后的数据发送至所述食品数据库；

所述系统服务平台根据食品种类对所述食品数据库与所述标准数据库各评价指标的数据进行比较，若数据合格，则食品继续进行正常流通，若数据不合格，则服务终端控制问题食品向市场的流出，并对问题食品信息进行查询，确定问题食品源头。

2.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，还包括用户终端，所述用户终端与所述服务终端进行数据交互，销售商/消费者通过所述用户终端获取食品的相关检测数据以及该食品的国家标准检测数据。

3.根据权利要求2所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，销售商通过获取的检测数据进行第三方应用软件的开发。

4.根据权利要求3所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，消费者通过所述用户终端借助商家开发的第三方应用软件获取食品的相关检测数据以及该食品的国家标准检测数据。

5.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，所述食品检测单元与检测指标的仪器设备连接，并接受各仪器设备发送的数据信息。

6.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，食品信息至少包括待检测食品的名称、生产日期、保质期、生产厂家、供应商。

7.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，食品的评价指标包括成分及其含量、红外、紫外、旋光度、干燥失重、灰分、杂质含量、重金属、氯化物、硫化物以及大肠杆菌中的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，所述标准数据库用于存储食品各评价指标的国家规定标准。

9.根据权利要求1所述的一种食品安全检测系统，其特征在于，所述用户终端至少包括手机、电脑。