[发明专利]一种香菇抗病毒培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌的技术领域，尤其涉及一种香菇抗病毒培养基及其制备方法。

背景技术

香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。香菇是世界第二大食用菌，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B、铁、钾和维生素D等。

传统栽培香菇的栽培基质都是以稻草、玉米杆、棉籽壳、玉米芯等农作物秸秆和动物粪便构成，如中国专利CN 105884441 A公开了一种香菇的培养基质，由以下重量份原料制成：棉籽壳55-61份、木屑35-41份、麦皮21-27份、碳酸钙7-13份、过磷酸钙8-14份、尿素7-13份、牛粪20-26份，本培养基质栽培香菇能够提高香菇的产量和质量，而且成本较低，操作简便，易于推广。又如中国专利201611039925.2公开了一种番茄专用有机肥及其制备方法，所述肥料有牛羊粪便、玉米秸秆、花生秧、榛子粕、腐植酸、红糖、EM菌剂、使君子、南瓜子、鱼腥草、板蓝根、尿素、硫酸锌、氯化锰、硼砂、凹凸棒土、海泡石粉、土壤改良剂、复合微生物菌剂按照一定的重量份制成；该肥料具有丰富的营养元素，能预防植株各种生理性病害的发生，有效提高番茄的产量。

鱼腥草是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，贵州当地俗称“折耳根”，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于感冒发烧、炎症等；每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6鱼克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油0.0049％，其中主要成分为鱼腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用。

板蓝根(radix isatidis)为十字花科植物菘蓝(Isatis indigotica Fort.)的干燥根，是中国传统中药，历代本草均有记载。其药性寒味苦，具有清热解毒、凉血消斑的功效，临床广泛用于抗菌、抗病毒、抗血小板聚集、抗内毒素，能够增强机体的免疫功能。

本发明人在对香菇栽培研究时，尝试在香菇培养基质中添加鱼腥草和板蓝根进行香菇的栽培，惊奇地发现这种新的培育基质，对病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，能有效抑制培养基中杂菌生长，提高香菇抗病毒能力。

发明内容

本发明的第一目的是提供一种有抗病毒作用的香菇栽培培养基，所栽培获得的香菇出菇率高、产量大。

本发明的第二目的是提供该香菇栽培培养基的制备方法。

具体来说，本发明提供了如下的技术方案：

本发明的香菇栽培的培养基，按质量百分比计包括如下原料：棉籽壳15～38％、鱼腥草药渣8～20％、板蓝根药渣9～20％、麦麸10～30％、石膏粉0.5～1.5％、石灰粉0.5～1.5％、蔗糖5～11％、豆渣9～18％。

本发明在基质中加入了鱼腥草和板蓝根药渣，鱼腥草是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，贵州当地俗称“折耳根”，作为当地餐桌上的凉菜，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用于感冒发烧、炎症等；对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用。板蓝根为十字花科植物菘蓝的干燥根，具有清热解毒、凉血消斑的功效，临床广泛用于抗菌、抗病毒、抗内毒素，能够增强机体的免疫功能。

优选的，本发明的原料为：棉籽壳25～30％、鱼腥草药渣12～17％、板蓝根药渣13～15％、麦麸15～25％、石膏粉0.8～1.2％、石灰粉0.8～1.2％、蔗糖6～10％、豆渣12～15％。

更优选的，本发明的原料为：棉籽壳28％、鱼腥草药渣15％、板蓝根药渣14％、麦麸20％、石膏粉1％、石灰粉1％、蔗糖8％、豆渣13％。

本发明制备香菇培养基的方法，包括如下步骤：

(1)原料处理：将各原料置于烈日下曝晒1-2天，晒至足干，无霉变，取棉籽壳、鱼腥草药渣、板蓝根药渣、麦麸用粉碎机打碎，过筛，得原料颗粒。

(2)配料：称取除石膏粉、石灰粉和蔗糖外，其余组分按处方重量份的量，混合，拌料，加水搅拌均匀，发酵。