[发明专利]保鲜液在瓜果保鲜中的应用

说明书

本发明公开了保鲜液在瓜果保鲜中的应用，该保鲜液包括如下组分：金银花提取液5～15份、蔗糖酯5～10份、柠檬酸3～8份、茶多酚3～9份、蜂蜜2～6份、枸杞汁3～7份、水10～30份。有益效果：与现有技术相比，本发明采用绿色原料，成本低廉且效果极佳。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及保鲜液在瓜果保鲜中的应用。

背景技术

食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯(BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5～1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供保鲜液在瓜果保鲜中的应用，以解决现有技术存在的效果不佳的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种保鲜液，它包括如下组分：

其中，它包括如下组分：

进一步的，它包括如下组分：

上述保鲜液的制备方法，其特征在于，它包括如下步骤：

(1)将金银花提取液和蜂蜜加入配方量一半的水中，40摄氏度下搅拌30min；

(2)向步骤(1)中所得混合体系中加入蔗糖酯、柠檬酸、茶多酚和枸杞汁，混合均匀；

(3)向步骤(2)中所得混合体系中加入另外一半的水，混合均匀后保存在4摄氏度下备用。

上述保鲜液在肉类保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。

其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：9的体积比混合后，涂抹在肉类产品上。

上述保鲜液在鱼类保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。

其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：7的体积比混合后，涂抹在鱼类产品上。

上述保鲜液在蔬菜保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。

其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：8的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在蔬菜上。

上述保鲜液在瓜果保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内；其中，所述的瓜果为荔枝、苹果、梨子和南瓜。

其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：7.5的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在瓜果上。

上述保鲜液在花卉保鲜中的应用也在本发明的保护范围之内。

其中，所述的应用方法为，将保鲜液与水按照1：6的体积比混合后，用喷雾装置喷洒在花卉上。

有益效果：与现有技术相比，本发明采用绿色原料，成本低廉且效果极佳。

具体实施方式

实施例1

材料及其份数：金银花提取液8份、蔗糖酯7份、柠檬酸6份、茶多酚6份、蜂蜜4份、枸杞汁5份和水17份。

制备方法：