[发明专利]一种建曲及其炮制方法

权利要求书

1.一种建曲，其特征在于：由以下重量份数的原材料炮制而成；蓼子草63-68份，青蒿63-68份，苍耳草63-68份，苦杏仁39-42份，赤小豆39-42份，麦芽86-93份，山楂86-93份，陈皮58-61份，广藿香58-61份，苍术58-61份，厚朴27-32份，川木香27-32份，白芷27-32份，槟榔27-32份，枳壳27-32份，紫苏58-61份，薄荷27-32份，谷芽86-93份，官桂14-17份，香附5-6份，甘草14-17份，面粉100-110份，麦麸205-220份。

2.根据权利要求1所述的一种建曲，其特征在于：由以下重量份数的原材料炮制而成；蓼子草66份，青蒿66份，苍耳草66份，苦杏仁40份，赤小豆40份，麦芽90份，山楂90份，陈皮60份，广藿香60份，苍术60份，厚朴30份，川木香30份，白芷30份，槟榔30份，枳壳30份，紫苏60份，薄荷30份，谷芽90份，官桂15份，香附6份，甘草15份，面粉106份，麦麸212份。

3.一种建曲的炮制方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）粉碎：将称量好的苦杏仁、赤小豆按照粉碎至80目以上备用；

混合：将粉碎的粉碎的苦杏仁、赤小豆与除面粉外的其他成分充分混合形成混合料；

制备面糊：将面粉按照1:3的比例加入水制成面糊；

将混合物料存放在放入搅拌机内，加入面糊搅拌均匀；搓揉成粗颗粒状或长方形物块，以手握成团，掷之即散为准；

发酵：将步骤（4）中的混合物装入不锈钢盘转入发酵间，进行发酵，发酵温度控制在35~37℃，湿度为80~85%，发酵20小时，转入干燥间；

干燥：将待干燥的建曲依次放在烘车上推入烘房并依次摆放；开启烘房，先设定温度40℃，每0.5小时内排湿一次，每次不超过3分钟；4小时后，再设定温度75～80℃；干燥18～20小时，随时观察干燥的程度，干燥后，停止加热待温度降到40℃以下关闭风机电源，开启烘房门，把烘车逐个推出，用周转容器盛装；

最后包装入库。

4.根据权利要求3所述的一种建曲的炮制方法：其特征在于所述步骤（6）中最终干燥后水分含量小于8% 。