[发明专利]一种蒸汽循环旋转式蒸箱

说明书

本发明公开了一种蒸汽循环旋转式蒸箱，包括底座，底座顶部通过支架固定设置有蒸箱，蒸箱侧壁设置有热风槽，蒸箱内壁还设置有若干风孔；蒸箱内底壁通过支架设置有螺旋电热盘，蒸箱底壁还连接有进风管，进风管上下端分别位于蒸箱底壁上下侧，所述进风管上端转动连接有风盘，风盘侧壁均匀连接有若干出风管；所述进风管底端连接有若干根循环管，循环管进风端均匀连接至蒸箱内底部，所述进风管上还安装有风机，所述进风管上还安装有单向阀，单向阀位于风盘下方。本发明蒸箱内蒸汽循环流动，提高蒸汽流速，使得食品受热更快；循环进入蒸箱内的蒸汽旋转，使得水翻滚，快速生成蒸汽，蒸箱内的蒸汽旋转，流速更快，进一步提高蒸制效率。

技术领域

本发明涉及一种蒸箱，具体是一种蒸汽循环旋转式蒸箱。

背景技术

蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。一般家庭用户使用蒸笼对食品进行蒸熟，而较大型的食品加工厂采用蒸箱对食品进行蒸熟。

普通蒸箱在进行食品蒸制时，通过蒸汽的热量对食品进行蒸熟，蒸箱一般为密闭结构，虽然能提高保温效果，但蒸汽在蒸箱内的流动性较差，使得食品蒸制效率不够高，而且蒸箱在使用后蒸汽冷凝在蒸箱内壁上，容易滋生细菌，影响下次蒸制食品的品质，不利于健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸汽循环旋转式蒸箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蒸汽循环旋转式蒸箱，包括底座，其特征在于，所述底座顶部通过支架固定设置有蒸箱，蒸箱侧壁设置有“回”形热风槽，所述蒸箱内壁还设置有若干与热风槽连通的风孔；所述蒸箱右下角连接有排水管，排水管上设置有电磁阀；所述蒸箱前壁上侧设置有开口，开口处铰接有箱门，箱门上设置有上下贯通的条形通孔，条形通孔与蒸箱前壁上的热风槽配合，所述箱门内壁也均匀设置有若干风孔，箱门内壁的风孔与条形通孔连通；所述蒸箱顶部还设置有箱顶，所述箱顶顶部连接有泄压管，泄压管上设置有泄压阀，所述泄压管底端延伸至蒸箱内；所述蒸箱内底壁通过支架设置有螺旋电热盘，所述蒸箱底壁还连接有进风管，进风管上下端分别位于蒸箱底壁上下侧，所述进风管上端转动连接有风盘，风盘侧壁均匀连接有若干出风管，出风管位于螺旋电热盘下方，所述出风管与风盘侧壁相切连接；所述进风管底端连接有若干根循环管，循环管进风端均匀连接至蒸箱内底部，所述进风管上还安装有风机，风机位于蒸箱下方，所述进风管上还安装有单向阀，单向阀位于风盘下方；所述蒸箱内左右侧壁还均匀固定设置有若干支撑块，支撑块上设置有蒸笼，蒸笼底部和侧壁均匀设置有若干通孔。

作为本发明进一步的方案：所述蒸箱底壁与进风管连接处设置有密封圈。

作为本发明再进一步的方案：所述风孔水平且相对蒸箱内壁倾斜设置。

作为本发明再进一步的方案：所述箱顶为空心结构，箱顶空心腔内设置有保温层。

作为本发明再进一步的方案：所述蒸箱底部边缘与底座之间还连接有保温壁，所述循环管位于保温壁内。

作为本发明再进一步的方案：所述蒸箱底部还设置有防护网，防护网位于螺旋电热盘上方且位于蒸箱前壁开口下方。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：