[发明专利]一种薏仁果酱茶膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品及其制备领域，具体涉及一种薏仁果酱茶膏及其制备方法。

背景技术

茶膏是将茶汁提取和浓缩，最大限度将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汁再收敛成膏，是一种固态速溶茶。同传统的茶相比，成膏便携性好，且冲泡过程简单方便又卫生，对于野外工作者，出差旅行者更实用。

现有市场上的茶膏品种比较为单一，以薏仁为主料制作的茶膏还没有，因而薏仁茶膏的价值和市场前景很广阔。

薏仁营养成份：蛋白质12.8％，脂肪3.3％，膳食纤维2％，碳水化合物69.1％，硫胺素0.22％，核黄素0.15％，尼克酸2％，维生素E2.08％，钠3.6％，钙42％，铁3.6％。蛋白质含量比米、面高，且含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质

薏仁被誉为“世界禾本科植物之王”，属于“小杂粮”，是一年生草本植物，又称薏米、六谷米等，拥有极高的营养价值和药用价值。薏仁在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品，是减肥的最佳主食之一。薏仁含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等，常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱患者的补品，对降血糖、降血脂、降血压有着独特作用。薏仁还是传统的美容佳品，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效，经常食用或研粉外敷，能使皮肤光滑、滋润、白皙，还能消除粉刺、色斑、扁平疣等。据《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿。大量临床实践还证明，薏米具有抑制胰蛋白酶和诱发排卵等作用。由于其极高的食药价值，薏仁有“天下第一米”之美誉。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种薏仁果酱茶膏及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的，薏仁果酱茶膏，由以下重量份的原料制成：薏仁45-65份、天麻2-5份、灵芝2-3份、当归5-10份、燕麦10-15份、绿茶5-10份、人参1-2份、桂圆5-10份、胡萝卜4-7份、魔芋粉5-10份、苹果8-12份、肉皮10-15份、蜂蜜2-5份、鱼腥草1-2份、生姜4-6份、红豆15-20份、果酱5-8份和水适量；

果酱由以下组分组成：口服葡萄糖、植脂末、麦芽糊精、白砂糖、全脂奶粉、水果原粉、瓜尔胶和黄原胶加入2-3倍水蒸煮制得。

水果原粉为椰子粉、芋香粉、哈密瓜粉、草莓粉、芒果粉、青苹果粉、木瓜粉、西瓜粉、花生粉、杏仁粉、玫瑰粉、葡萄粉、香蕉粉、柠檬粉其中的一种。

薏仁果酱茶膏的制备方法，包括以下步骤；

(1)将天麻、灵芝、当归、人参、鱼腥草加入1-2倍的水浸提过滤得到中药过滤液，再将过滤液与魔芋粉一起搅拌调和成糊状物；

(2)将薏仁、燕麦、桂圆、胡萝卜、红豆加入2-3倍的水煮熟，煮熟后直接与果味粉一起搅拌调和，碾成糊状物；

(3)将绿茶用沸水冲泡，过滤得到过滤液，再将肉皮和生姜末放入到过滤液内煨汤，直至肉皮煨烂，过滤取汤；

(4)将步骤1的糊状物、步骤2的糊状物和步骤3的汤搅拌煨和，静置20-30分钟后再加入蜂蜜调和，最后再干燥粹取，形成软膏，然后将软膏入模干燥成型。

步骤(1)水浸提的过程为75-85℃，提取1-2小时。

步骤(2)沸水煮2-3小时，将所有原料煨烂，捣碎，混匀。

步骤(3)小火煨煮2-3小时。

本发明与现有技术相比所达到的有益效果：本发明茶膏在以薏仁为主料的同时，还含有能补虚、补血、健脾暖胃的红豆，以及能聪耳明目，助五脏，强筋骨的灵芝和天麻，同时包含营养丰富的果酱和中药提取液，不仅口感好，且营养丰富，养生实用性好。试验数据说明本发明的薏仁果酱茶膏可以安全食用，降糖和降脂作用明显，可以辅助食疗糖尿病和高血脂症。

具体实施方式

实施例1

薏仁果酱茶膏，由以下的原料制成：薏仁50kg、天麻3kg、灵芝2kg、当归7kg、燕麦12kg、绿茶8kg、人参1kg、桂圆7kg、胡萝卜5kg、魔芋粉6kg、苹果10kg、肉皮12kg、蜂蜜3kg、鱼腥草2kg、生姜5kg、红豆15kg、果酱5kg；

果酱由以下组分组成：口服葡萄糖0.5kg、植脂末0.5kg、麦芽糊精1kg、白砂糖4kg、全脂奶粉10kg、芒果粉5kg、瓜尔胶0.1kg和黄原胶0.2kg加入3倍水蒸煮制得。

薏仁果酱茶膏的制备方法，包括以下步骤；