[发明专利]一种液体菌种气味快速识别系统

说明书

技术领域

本发明涉及液体菌种培养领域，具体涉及一种液体菌种气味快速识别系统。

背景技术

液体菌种是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态的食用菌菌种。液体指的是培养基物理状态，液体深层培养就是发酵工程技术。

液体菌种应用于食用菌的生产，对于食用菌行业从传统生产上的繁琐复杂、周期长、成本高、凭经验、拼劳力、手工作坊式向自动化、标准化、规模化升级具有重大意义。

液体菌种接入固体培养基时，又具有流动性、易分散、萌发快、发菌点多等特点，较好的解决了接种过程中萌发慢、易污染的问题，菌种可进行工业化生产。液体菌种不分级别，可以用来做母种生产原种，还可以作为栽培种直接用于栽培播种。

在生产过程中，液体菌种是存储在发酵罐或者培养罐中，从外部很难观察到内部菌种的实际生长情况。为了达到规范化的生产和可遵循的操作规范，大规模的生产一般采用规定培养时间的硬性规定。这种方式能够保证生产节拍的稳定，但是在温度、营养成分、培养温度等不同因素的影响下，会导致实际培养时间与规定培养时间的不一致，导致液体菌种不成熟或者过度成熟。

小规模的生产和家庭式的生产一般采用经验判定的方式，即通过有经验的工作人员闻发酵罐或者培养罐中的气味来判定。这种判定方式使用起来最为简单，但是仅能依靠辨别人员的经验来判定，不可重复，无法复制，不但存在着数量众多的干扰因素如天气、温度、辨别人员的嗅觉变化等，一旦辨别人员辨别失误，就面临着无法销售、接种失败等会造成巨大损失的情况。

随着国内养殖规模的不断扩大，对菌种成熟度进行准确判定的需求也越来越大。因此，提供一种判定条件规范化、判定准确、使用方便的工具成为了一个亟待解决的问题。

发明内容

本发明旨在提供一种使用方便，判定准确的液体菌种气味快速甄别系统。

本发明采用如下技术方案：

一种液体菌种气味快速识别系统，包括气体传感器阵列、信号处理系统、气味数据库和识别系统；

所述气体传感器阵列包括与被测定物中的气味因素包含的气味原因物质群的至少一个以上相互作用的至少两组以上传感器；

所述每组传感器中的传感器的数量至少为两个；

所述信号处理系统将所述气体传感器阵列获得的所述相互作用的结果作为气味图案信息进行处理；

所述气味数据库中存储已知的气味因素信息和已知的气味物质的图案信息构成的气味信息；

所述识别系统将信号处理系统得到的气味图案信息与气味数据库中存储的已知的气味因素信息和已知的气味物质的图案信息构成的气味信息进行识别与比对。

作为进一步的解决方案：所述传感器的组数为四组。

作为进一步的解决方案：每组所述传感器的数量为四个。

作为进一步的解决方案：所述传感器的类型为半导体式气体传感器。

作为进一步的解决方案：所述传感器的类型为红外线气体传感器。

作为进一步的解决方案：所述传感器的类型为晶体振荡器传感器。

本发明产生的积极效果如下：

本发明改变了传统方式中通过死板的规定数据和依靠人工进行判定的方式，采用动态的判定方式，能够根据液体菌种的实际情况进行成熟度的判定，判定结果更加准确。采用规定数据进行生产时对每一个步骤的时间、温度等工作参数均作了详细的规定，但是考虑到每次投放菌种的不同，这种方式只能保证菌种成长，但是对于何时达到成熟和过度成熟均无法掌握。人工对菌种成熟度的判定完全是依靠工作过程积累的经验，个人的主观因素影响非常大，因此判定结果的准确性和稳定性较差。

本发明创新的采用了一种新的判定方式，即通过对液体菌种生长过程中产生的气味进行采集并与标准气味图案进行比对，根据比对结果进行判定。具体的工作过程为：气体传感器阵列采集液体菌种培养罐中的气味，通过与特定气味之间的反应生成电信号，接着信号处理系统将电信号转换为气味图案信息在，最后通过识别系统将信号处理系统生成的气味图案信息与气味数据库中的存储信息进行比对，当气味数据库中的存储信息存在与信号处理系统生成的气味图案信息相同的信息时，则说明液体菌种已经成熟，反之则不成熟。