[发明专利]一种菜籽油加工工艺在审
| 申请号： | 201711009349.1 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107586604A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 张龙芳 | 申请（专利权）人： | 桐城市放牛娃家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/04;C11B3/06;C11B3/10;C11B7/00;A23D9/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市文昌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 菜籽油 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种菜籽油加工工艺，其特征在于：
包括以下步骤：
(1)将油菜籽进行充分晾晒，最终保证含水率在4％-6％；
(2)将晾晒后的油菜籽放入温度为90-100℃的沸水中浸泡6-10分钟，同时保证油菜籽和沸水的重量份数比为1-3:5-12；
(3)将步骤(2)处理后的油菜籽捞出并对其进行凉水冲洗，反复2-4次；
(4)将冲洗后的油菜籽加入液压机压榨，均速加至低压为100-110Mpa，然后再将压力均匀升至高压260-280Mpa，对油菜籽进行压榨，得菜籽油初品；
(5)将所述菜籽油初品进行冷冻1-2h，再放入转速为18000-20000r/min的高速冷冻离心机中离心30-50min，除去杂质得菜籽油A；
(6)将菜籽油A进行加酸脱胶，碱炼脱酸，活性炭吸附，脱皂，水洗，脱色，脱臭，即得最终菜籽油成品。
2.根据权利要求1所述的一种菜籽油加工工艺，其特征在于：所述步骤(6)的脱臭工艺中，升温的速率为：在50-60min之内，温度从170-190℃均速升至240-260℃。
3.根据权利要求1所述的一种菜籽油加工工艺，其特征在于：所述脱臭工艺的条件为：真空度200-280Pa，水蒸气用量相对于菜籽油重量为1.5-3wt％。
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