[发明专利]一种糙米发芽装置

说明书

一种糙米发芽装置，包括一发芽室(4)和组合式发芽盘；发芽室(4)顶部设有带喷淋头的顶盖(5)，底部设有支撑座(6)；组合式发芽盘包括一固定架(1)及多个发芽盘(2)，固定架(1)包括一“凸”字形底板(11)、一连接在底板上的门型架(12)以及位于门型架后方垂直设在“凸”字形底板(11)的窄口部(111)的竖向挡板(13)，门型架(12)内自上而下设有多个水平支撑架(14)。本发明糙米发芽装置能够完成从浸泡、灭菌、洗米、发芽、灭活的全部工艺过程，结构一体化，节约空间；且组合式发芽盘呈层次叠放，更有利于糙米发芽，方便量化生产。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种适用于产业化生产发芽糙米的自动控制生产装置。

背景技术

发芽糙米是将糙米经过水、营养液等溶剂浸泡，在适当的温度、通气条件下，发芽至适当长的芽体，从而具有一定功能成分的稻米加工产品。其主要是由幼芽和带种皮的胚乳构成，富含许多生物活性物质如γ-氨基丁酸(GABA)、维生素、微量元素等，是一种具有全营养概念、特殊营养价值的功能性主食。

发芽糙米在生产过程中，需要对糙米进行浸泡、清洗等作业。而现有技术中尚没有用于发芽糙米的专用的发芽设备。

发明内容

本发明的目的是提供一种糙米发芽装置，该装置可用于发芽糙米的产业化生产。

本发明解决实际技术问题采用如下技术方案：

一种糙米发芽装置，其特征在于，包括一发芽室和组合式发芽盘；

所述发芽室顶部设有带喷淋头的顶盖，所述发芽室的底部设有支撑座，所述支座上设有电加热器和通气管，所述通气管均布有气孔，所述通气管通过管路与气泵相连；所述发芽室底部设有进水口，所述进水口通过三通阀一路与进水设备相连，另一路通过循环水管路与喷淋头相连；

组合式发芽盘固定装置，包括固定架及发芽盘，其特征在于，

所述固定架包括一“凸”字形底板、一连接在底板上的门型架以及位于门型架后方垂直设在“凸”字形底板的窄口部的竖向挡板，所述门型架内自上而下设有多个水平支撑架，所述水平支撑架的左支撑连接在门型架左侧板内壁，所述水平支撑架的右支撑连接在门型架右侧板的内壁，所述水平支撑架的后支撑连接在竖向挡板上；

所述发芽盘为上部敞口的抽屉式结构，所述发芽盘的底板及侧板均为筛网结构，所述底板中部向下凸起形成凸起部，所述发芽盘敞口内沿设有台阶面，当多个发芽盘上下叠加时，位于上方的发芽盘凸起部恰好搭在位于下方的发芽盘台阶面上；

所述发芽盘的高度与固定架上相邻水平支撑架的高度一致，当发芽盘收纳在固定架上时，所述发芽盘的凸起部嵌在对应水平支撑架所围成的框内，所述凸起部与对应的水平支撑架形成一封板对位于下方的发芽盘口部进行封闭。

与已有技术相比，本发明有益效果体现在：

本发明糙米发芽装置能够完成从浸泡、灭菌、洗米、发芽、灭活的全部工艺过程，结构一体化，节约空间；且组合式发芽盘呈层次叠放，更有利于糙米发芽，方便量化生产。

附图说明

图1是本发明固定架立体示意图一。

图2是本发明本发明固定架立体示意图二。

图3是本发明发芽盘立体结构示意图。

图4是本发明发芽盘侧视图。

图5是本发明固定架与发芽盘组合状态示意图一。

图6是本发明定位板部分局部放大图。

图7是本发明糙米发芽装置结构示意图。

图中标号：

1 固定架；