[发明专利]一种凉皮蒸箱

权利要求书

1.一种凉皮蒸箱，其特征在于，包括箱体(9)、蒸汽托盘(2)，所述箱体(9)前侧设置有保温门(10)，所述箱体(9)上左右两侧以及后侧内壁上同等高度处分别至少设置一个卡槽(3)，所述卡槽(3)沿箱体内壁纵向分布，位于同等高度的所述卡槽(3)上设置有蒸汽托盘(2)，所述蒸汽托盘(2)上下两侧各设置有蒸布(1)，所述箱体(9)底部设置有水槽(4)，所述水槽(4)低于所述卡槽(3)的高度，所述箱体(9)底端设置有加热板(7)。

2.根据权利要求1所述的一种凉皮蒸箱，其特征在于，所述蒸汽托盘(2)与所述卡槽(3)之间为可拆卸连接。

3.根据权利要求1所述的一种凉皮蒸箱，其特征在于，所述蒸汽托盘(2)上设置有多个气孔(8)，多个所述气孔(8)在所述蒸汽托盘(2)上均匀分布。

4.根据权利要求1所述的一种凉皮蒸箱，其特征在于，所述箱体(9)底部两侧各设置有进水管(6)和排水管(11)，所述进水管(6)的高度高于所述排水管(11)的高度，所述进水管(6)的高度低于所述水槽(4)内水面高度，所述进水管(6)上设置有进水管阀门(5)，所述排水管(11)上设置有排水管阀门(12)。